Austrijski carski drobljenac

Sastojci:

Sastojci za palačinku:

50 g grožđica
1,5 žlica ruma
160 g glatkog brašna
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
3 jaja
30 g maslaca
1,3 dl mlijeka
1 žlica šećera za posipanje

Sastojci za posluživanje:

šećer u prahu
džem od šljiva

Sastojci za pečenje:

1 žličica maslaca

Zašto ne biste kušali i ovo:

Palačinke s jabukama
Palačinke s jabukama
Plazma tacos palačinke
Plazma tacos palačinke
Oladji
Oladji

Austrijski carski drobljenac

Kaiserschmarrn- pahuljaste raspuknute palačnike.
20 min
jednostavno
2 - 3
$$

proces pripreme:

1. Grožđice preliti rumom i ostaviti 30 minuta.

2. Umiješati suhe sastojke.

3. Žumanjke, otopljeni maslac i mlijeko umutiti pjenjačom te uliti u suhu smjesu.
Umiješati da nema grudica.
Smjesi dodati snijeg od bjelanjaka te lagano umiješati pjenjačom.

4. U tavi otopiti maslac i uliti smjesu.
Nakon nekoliko sekundi dodati grožđice.
Palačinku peći dok donja strana ne dobije lijepu boju te okrenuti (radi lakšeg okretanja, palačinku prerezati na četvrtine i okrenuti svaku posebno).
Kada donji dio palačinke dobije boju, narezati na komadiće, posuti šećerom i nastaviti peći uz stalno miješanje 1 – 2 minute.

5. Carski drobljenac posuti šećerom u prahu i poslužiti uz džem od šljiva
Austrijski carski drobljenac
Kaiserschmarrn- pahuljaste raspuknute palačnike.

20 min

jednostavno

2 - 3

$$

Austrijski carski drobljenac
101 palačinka
str. 54

Sastojci:

Sastojci za palačinku:

50 g grožđica
1,5 žlica ruma
160 g glatkog brašna
1 žlica šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
3 jaja
30 g maslaca
1,3 dl mlijeka
1 žlica šećera za posipanje

Sastojci za posluživanje:

šećer u prahu
džem od šljiva

Sastojci za pečenje:

1 žličica maslaca

Zašto ne biste kušali i ovo:

Palačinke s jabukama
Palačinke s jabukama
Plazma tacos palačinke
Plazma tacos palačinke
Oladji
Oladji

Design by Project Amber