Sastojci:

Sastojci za tijesto:

(2 makovnjače)  

30 g svježeg kvasca

1 žlica šećera

1,5 dl mlijeka

600 g glatkog brašna

80 g otopljenog maslaca

oko 1,5 dl vode

2 žumanjka

2 žlice šećera

prstohvat soli

korica limuna

Sastojci za premazivanje:

3 žlice svinjske masti

4 žlice šećera

Sastojci za nadjev od maka:

400 – 500 g mljevenog maka

100 g  šećera

2  dl mlijeka

1 vanilin šećera

rum

snijeg od 2 bjelanjka

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Buhtle s makom
Buhtle s makom
Baklava s makom i višnjama
Baklava s makom i višnjama
Muffini s makom
Muffini s makom

Bačka štrudla/makovnjača

Bačka štrudla ili makovnjača tradicionalni je kolač iz Vojvodine. Može biti nadjevena raznim nadjevima, a glavna joj je karakteristika hrskava korica.
2 h
srednje
10 - 12
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Kvasac i žlicu šećera preliti s 1 dl toplim mlijekom, promiješati. Ostaviti na toplom 10 minuta. Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60.

2. Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela, svaki dio razviti veličine palačinke i dva dijela premazati svinjskom mašću sa šećerom. Premazane dijelove preklopiti nenamazanim dijelom, pokriti i ostaviti 10 minuta.

3. Tijesto tanko razviti, premazati nadjevom, podijeliti na dva dijela i zarolati dvije rolade. Rolade spiralno uviti, staviti u pekač i ostaviti 20 minuta. Ponoviti s drugim dijelom tijesta. Rolade premazati preostalom masnoćom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 45 min.

Nadjev od maka
Mljeveni mak i šećer preliti vrućim mlijekom. Dodati malo ruma. U hladni nadjev umiješati snijeg od 2 bjelanjka.
Bačka štrudla/makovnjača
Bačka štrudla ili makovnjača tradicionalni je kolač iz Vojvodine. Može biti nadjevena raznim nadjevima, a glavna joj je karakteristika hrskava korica.

2 h

srednje

10 - 12

$$

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

(2 makovnjače)  

30 g svježeg kvasca

1 žlica šećera

1,5 dl mlijeka

600 g glatkog brašna

80 g otopljenog maslaca

oko 1,5 dl vode

2 žumanjka

2 žlice šećera

prstohvat soli

korica limuna

Sastojci za premazivanje:

3 žlice svinjske masti

4 žlice šećera

Sastojci za nadjev od maka:

400 – 500 g mljevenog maka

100 g  šećera

2  dl mlijeka

1 vanilin šećera

rum

snijeg od 2 bjelanjka

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Buhtle s makom
Buhtle s makom
Baklava s makom i višnjama
Baklava s makom i višnjama
Muffini s makom
Muffini s makom

Design by Project Amber