Sastojci:

300 – 400 g junetine s kostima
sitniš jednog pileta (krila, hrbat, želudac…)
4 mrkve
1 mrkva za prženje
3 korijena peršina
2 korijena pastrnjaka
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1/4 celera
1/2 korabe
lišće peršina, celera i ljupčaca
2 lovorova lista
5 – 6 zrna papra
sol
domaća mješavina začinskog bilja i povrća
3 – 4 l vode

Možda bi vam se svidjele i ove juhe:

Minestrone juha
Minestrone juha
Bijela juha
Bijela juha
Juha sa žličnjacima od sira
Juha sa žličnjacima od sira

Bakina juha

2 h
srednje
4 - 6
$$

proces pripreme:

1. Juneće meso staviti u hladnu vodu, posoliti i kuhati pokriveno na laganoj vatri oko 60 minuta.

2. Dodati piletinu i očišćeno korjenasto povrće, nekoliko zrna papra, lovor i češnjak. Manju glavicu luka očistiti i ispeći sa svih strana na suhoj tavi. Dodati u juhu.

3. Mrkvu sitno naribati i pržiti da pusti aromu. Dodati u juhu.

4. Kad juha proključa, smanjiti vatru i kuhati oko 60 minuta.

5. Pred kraj kuhanja dodati lišće peršina, celera i ljupčaca.

6. Izvaditi meso i povrće, a juhu procijediti, začiniti i ukuhati domaću tjesteninu.
Bakina juha

2 h

srednje

4 - 6

$$

... i od slanoga ponešto
str. 97

Sastojci:

300 – 400 g junetine s kostima
sitniš jednog pileta (krila, hrbat, želudac…)
4 mrkve
1 mrkva za prženje
3 korijena peršina
2 korijena pastrnjaka
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1/4 celera
1/2 korabe
lišće peršina, celera i ljupčaca
2 lovorova lista
5 – 6 zrna papra
sol
domaća mješavina začinskog bilja i povrća
3 – 4 l vode

Možda bi vam se svidjele i ove juhe:

Minestrone juha
Minestrone juha
Bijela juha
Bijela juha
Juha sa žličnjacima od sira
Juha sa žličnjacima od sira

Design by Project Amber