Sastojci:

Sastojci:

400 g teletine
1 žlica ulja
3 mrkve
1/4 celera
1/4 korabe
2 korijena peršina
1 korijen pastrnjaka
2 lovorova lista
voda ili temeljac po potrebi
1,5 dl vrhnja za kuhanje
sol
papar
domaća mješavina začinskog bilja i povrća
sok od pola limuna
peršin

Možda bi vam se svidjele i ove juhe:

Bakina juha
Bakina juha
Minestrone juha
Minestrone juha
Flädlesuppe
Flädlesuppe

Bijela juha

1 h
jednostavno
6
$$

proces pripreme:

1. Na ulju pržiti teletinu narezanu na kockice dok meso ne promijeni boju. Preliti vodom ili temeljcem i kuhati.

2. Nakon 60 minuta dodati očišćeno povrće u komadu i lovor. Začiniti i preliti vodom ili temeljcem.

3. Juhu kuhati oko 20 minuta ili dok povrće ne omekša.

4. Mrkvu i korabu izvaditi iz juhe i narezati na kockice. Ostalo povrće izvaditi iz juhe, usitniti u blenderu, dodati vrhnje te vratiti u juhu.

5. Kuhati juhu još nekoliko minuta, začiniti sokom od limuna, posuti peršinom i poslužiti.

Bijela juha

1 h

jednostavno

6

$$

... i od slanoga ponešto
str. 104

Sastojci:

Sastojci:

400 g teletine
1 žlica ulja
3 mrkve
1/4 celera
1/4 korabe
2 korijena peršina
1 korijen pastrnjaka
2 lovorova lista
voda ili temeljac po potrebi
1,5 dl vrhnja za kuhanje
sol
papar
domaća mješavina začinskog bilja i povrća
sok od pola limuna
peršin

Možda bi vam se svidjele i ove juhe:

Bakina juha
Bakina juha
Minestrone juha
Minestrone juha
Flädlesuppe
Flädlesuppe

Design by Project Amber