Sastojci:

Sastojci za podlogu:

(oko 10 tortica promjera 7 – 8 cm ili torta promjera 26 cm)

300 g mljevenog keksa

100 g maslaca

1 dl mlijeka

Sastojci za sok:

350 g borovnica

100 g šećera

1 dl vode

Sastojci za kremu:

500 g sira mascarponea

400 g sirnog namaza

1 dl jogurta

200 g bijele čokolade

Dodaci za kreme:

8 listića želatine

2 žličice soka od limuna

½ dl mlijeka

1 žličica arome vanilije

Volite borovnice?!

Facebook Comments

Borovnica mini cheesecake

Kremaste tortice s bijelom čokoladom i borovnicama.

Pronađi slične recepte:

1 - 2 H

SREDNJE

7 - 8

proces pripreme:

1. Podloga
Mljeveni keks preliti otopljenim maslacem i mlijekom, umutiti mikserom. Unutarnje stranice kalupa obložiti acetatnom folijom te u svaki kalup staviti 1 – 2 žlice smjese od keksa. Mrvičastu smjesu lagano utisnuti te spremiti u hladnjak.

2. Sok
Borovnice, šećer i vodu prokuhati te smjesu uliti u cjedilo. Žlicom istisnuti sok. Sok podijeliti na 2 dijela (2/3 i 1/3)

3. Krema
Navedene sastojke umutiti mikserom i dodati otopljenu čokoladu.
Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.

Tamna krema
Tri listića želatine preliti mlakom vodom. Nabubrenu želatinu ocijediti te dodati soku od borovnica (2/3) i lagano zagrijavati da se želatina otopi. Uliti u prvi dio kreme, dodati žličicu soka od limuna i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalupe te spremiti u zamrzivač na 30 minuta.

Svjetla krema
Tri listića želatine preliti mlakom vodom. Nabubrenu želatinu ocijediti te dodati soku od borovnica (1/3) i lagano zagrijavati da se želatina otopi. Uliti u drugi dio kreme, dodati žličicu soka od limuna i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalupe te spremiti u zamrzivač na 30 minuta.

Bijela krema
Dva listića želatine preliti mlakom vodom. Nabubrenu želatinu ocijediti te dodati mlijeku i lagano zagrijavati da se želatina otopi. Uliti u treći dio kreme, dodati žličicu arome vanilije i umutiti mikserom. Kremu uliti u kalupe te spremiti u hladnjak. Hladiti minimalno 10 sati.

4. Tortice izvaditi iz kalupa, skinuti acetatnu foliju, ukrasiti borovnicama i servirati.

Ukrašavanje slastica