Sastojci:

Sastojci za tijesto:

3 jaja M veličine

120 g maslaca sobne temperature

180 g šećera u prahu

250 g glatkog brašna

oko 250 g oštrog brašna

prstohvat soli

1 rum vanilin šećer

1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

150 g mljevenih oraha

1 vanilin šećer

20 – 30 g šećera u prahu

oko 300 g pekmeza od marelice

oko 5 žlica ruma

150 g mrvica od kuglica

0,5 – 1 dl vrućeg mlijeka

Sastojci za ukrašavanje:

ekstrakt od maline

ekstrakt od kruške

šećer

Baka to ipak najbolje priprema!

Facebook Comments

Breskvice

Breskvice s kremom od oraha i domaćim pekmezom od marelica su dekorativni i ukusni kolači koji nas podsjećaju na djetinjstvo i kuhinju naših baka. Možemo pomisliti da su malo teže za izradu, ali se trud uvijek isplati. Breskvice to zaslužuju!

Pronađi slične recepte:

2 - 3 h

srednje

proces pripreme:

1. Tijesto
Jaja, šećer i maslac mutiti mikserom, dodati ostale sastojke i umijesiti glatko tijesto.
Tijesto omotati prozirnom folijom i hladiti u hladnjaku oko 30 minuta.
Od tijesta raditi kuglice težine 9 – 10 g i slagati u pekač obložen masnim papirom.
Kuglice peći u pećnici zagrijanoj na 160 ˚C 15 - 20 minuta.
(Trebaju ostati svijetle i biti čvrste, samo dno treba dobiti laganu boju.).
Mlake ili hladne kuglice pažljivo dubiti nožem s oštrim vrhom.
Mrvice sačuvati.

2. Krema
Sve sastojke sjediniti te dodati mlijeka kako bi se dobila gušća krema.

3. Vrećicom za ukrašavanje napuniti svaku kuglicu te spajati po dvije.
Ostaviti na hladnom 1 – 2 sata.

4. U dvije posude uliti oko 1,5 dl vode; u jednu posudu dodati ekstrakt od maline, u drugu ekstrakt od kruške.
Ekstrakta dodati po želji, ovisno o željenoj boji breskvica.
Svaku kuglicu bočno umočiti u jednu te u drugu boju, ne predugo kako se kuglice ne bi previše natopile tekućinom.
Breskvice slagati na papirnati ručnik te nakon 6 – 7 obojanih pažljivo ih uvaljati u šećer.

5. Breskvice slagati na tajur za serviranje i sušiti na zraku.