Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
1/2 žličice soli
3 dl tople vode
2 žlice ulja

Sastojci za nadjev:

700 – 800 g mljevenog mesa
1 glavica crvenog luka
1/2 žličice papra
1/2 žličice soli
4 žlice mineralne vode

Sastojci za preljev:

1 dl mineralne vode
1 žličica soli
1 žlica ulja

ulje za prelijevanje tijesta

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Kozalak Manti
Kozalak Manti
Gužvana bučnica
Gužvana bučnica
Msemen
Msemen

Burek

1 H 30 min
srednje
6
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Prosijanom brašnu dodati sol, mlaku vodu i ulje te umijesiti glatko tijesto. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 30 minuta.
Podijeliti na dva kruščića, premazati uljem te pokriti prozirnom folijom i kuhinjskom krpom. Ostaviti 30 minuta.

2. Nadjev
Mljevenom mesu dodati sitno narezani luk, začine i mineralnu vodu.

3. Stolnjak posuti brašnom. Tijesto malo razviti valjkom, a zatim ga rukama razvlačiti da postane tanko. Zadebljane rubove odrezati, a ostatak tijesta poprskati uljem.

4. Tijesto nadjenuti mesom (stavljati hrpice po cijelom tijestu) te pomoću stolnjaka uviti burek. Na isti način pripremiti i drugi dio tijesta.

5. Slagati u nauljeni pekač i peći u pećnici zagrijanoj na 230 °C oko 30 minuta. Pred kraj pečenja preliti prokuhanim preljevom i peći još 5 minuta.
Burek

1 H 30 min

srednje

6

$$

... i od slanoga ponešto
str. 44

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
1/2 žličice soli
3 dl tople vode
2 žlice ulja

Sastojci za nadjev:

700 – 800 g mljevenog mesa
1 glavica crvenog luka
1/2 žličice papra
1/2 žličice soli
4 žlice mineralne vode

Sastojci za preljev:

1 dl mineralne vode
1 žličica soli
1 žlica ulja

ulje za prelijevanje tijesta

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Kozalak Manti
Kozalak Manti
Gužvana bučnica
Gužvana bučnica
Msemen
Msemen

Design by Project Amber