Sastojci:

Sastojci za tijesto:

50 g glatkog brašna

1,5 dl mlijeka

oko 350 g glatkog brašna

20 g svježeg kvasca

prstohvat soli

50 g šećera

1 jaje

1,5 dl mlijeka

50 g maslaca

Sastojci za nadjev:

80 g smeđeg šećera

2 žlice cimeta

60 g maslaca

1 vanilin šećer

80 g mljevenih badema

ribana korica naranče

Moglo bi vam se svidjeti i ovo:

Slatki kruh s voćem
Slatki kruh s voćem
Kuglof s vinom
Kuglof s vinom
Rolade s cimetom
Rolade s cimetom

Cimet kruh

2 h
srednje
4 - 5
$

proces pripreme:

1. Tijesto
50 g brašna preliti hladnim mlijekom uz stalno miješanje te kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Kad je smjesa gusta, skloniti s vatre i ohladiti. Kvasac i šećer preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta. U prosijano brašno dodati uzdignuti kvasac, sol, jaje, otopljeni maslac i kuhano brašno te umijesiti glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom 60 minuta.

2. Tijesto razviti u oblik pravokutnika debljine 0,5 - 1 cm. Premazati maslacem i posuti cimetom, šećerom, vanilin šećerom i mljevenim bademima. Naribati koricu naranče.

3. Pravokutnik podijeliti na 7 traka te trake slagati jednu na drugu. Podijeliti dobivenu traku na 5 ili 6 kvadrata, ovisno o širini kalupa.

4. Kocke slagati u kalup za kruh prethodno premazan maslacem ili obložen masnim papirom. Kruh ostaviti na toplom oko 20 min i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40 minuta.
Cimet kruh

2 h

srednje

4 - 5

$

Od slatkoga slađe
str. 230

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

50 g glatkog brašna

1,5 dl mlijeka

oko 350 g glatkog brašna

20 g svježeg kvasca

prstohvat soli

50 g šećera

1 jaje

1,5 dl mlijeka

50 g maslaca

Sastojci za nadjev:

80 g smeđeg šećera

2 žlice cimeta

60 g maslaca

1 vanilin šećer

80 g mljevenih badema

ribana korica naranče

Moglo bi vam se svidjeti i ovo:

Slatki kruh s voćem
Slatki kruh s voćem
Kuglof s vinom
Kuglof s vinom
Rolade s cimetom
Rolade s cimetom

Design by Project Amber