Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
50 g šećera
3 žumanjka
prstohvat soli
1,5 dl kiselog vrhnja
1,5 dl mlijeka

Sastojci za nadjev:

100 g smeđeg šećera
1 žlica cimeta
80 g maslaca
1 vanilin šećer
ribana korica jedne naranče

Sastojci za preljev:

sok dvije naranče

Više ideja za dizane kolače:

Rolade s cimetom
Rolade s cimetom
Cimet kruh
Cimet kruh
Buhtle s makom
Buhtle s makom

Cimet pužići

2 h
srednje
6 - 8
$

proces pripreme:

1. Tijesto
Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, promiješati i ostaviti 10 minuta u toploj prostoriji. Brašno prosijati te dodati kvasac i ostale sastojke sobne temperature. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplom 60 minuta.

2. Podijeliti tijesto na 2 dijela, tanko razviti (pravokutnik 60 cm x 25 cm), premazati rastopljenim maslacem i posuti cimetom, šećerom i ribanom koricom naranče.

3. Zarolati i rezati 2 - 3 cm debele kriške. Veliki pekač ili 2 manja premazati maslacem i slagati pužiće tako da između svakog ostane 1 cm razmaka.

4. Ostaviti oko 30 minuta, premazati rastopljenim maslacem i peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Smanjiti temperaturu na 180 °C i nastaviti peći oko 20 minuta. Vruće pužiće preliti narančinim sokom.
Cimet pužići

2 h

srednje

6 - 8

$

Od slatkoga slađe
str. 238

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
50 g šećera
3 žumanjka
prstohvat soli
1,5 dl kiselog vrhnja
1,5 dl mlijeka

Sastojci za nadjev:

100 g smeđeg šećera
1 žlica cimeta
80 g maslaca
1 vanilin šećer
ribana korica jedne naranče

Sastojci za preljev:

sok dvije naranče

Više ideja za dizane kolače:

Rolade s cimetom
Rolade s cimetom
Cimet kruh
Cimet kruh
Buhtle s makom
Buhtle s makom

Design by Project Amber