Sastojci:

(18 madeleines)

80 g maslaca

2 jaja

100 g šećera

80 g glatkog brašna

25 g kakaa

prstohvat soli

30 g mljevenih badema

1 žličica arome vanilije

½ žličice praška za pecivo

50 g vrhnja za kuhanje

Sastojci za premazivanje kalupa:

1 – 2 žlice maslaca

Sastojci za čokoladnu glazuru:

150 g čokolade za kuhanje

4 žlice ulja

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Čoko madeleines

Čoko madeleines su ukusni i sočni kolačići koje je najbolje poslužiti isti dan. Čoko madeleines su francuski kolačići koji se poslužuju uz čaj ili kavu.

Pronađi slične recepte:

1 h

jednostavno

5 - 6

proces pripreme:

1. Metalne kalupe za madeleines premazati otopljenim maslacem i staviti u zamrzivač na 5 minuta. Ponoviti postupak. Silikonske kalupe nije potrebno premazivati.

2. Jaja i šećer mutiti dok smjesa ne postane svijetla.
Dodati prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao, lagano umutiti te dodati preostale suhe sastojke.
Umiješati s vrhnjem za kuhanje da nema grudica. Dodati otopljeni prohlađeni maslac i umiješati.
Kalupe napuniti pripremljenom smjesom (napuniti ¾ kalupa) i staviti u hladnjak na 45 minuta.

3. Madeleines peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 12 minuta. Izvaditi ih iz kalupa i ohladiti.

4. Čokoladna glazura
Čokoladu i ulje otopiti na pari. Ohladiti.

5. U kalupe za madeleines uliti po jednu žlicu glazure i lagano utisnuti kolačiće.
Staviti u hladnjak na 30 minuta te izvaditi kolačiće iz kalupa. Poslužiti uz čaj ili kavu.

Sve o kalupima za kolače i torte

novi recepti:

Roze madeleines

Semifreddo

Salata s pršutom i smokvama

Kineska mješavina 5 začina