Sastojci:

Sastojci za tijesto:

(2 babke)

550 g glatkog brašna

1 vrećica suhog kvasca

prstohvat soli

50 g šećera

2 jaja

100 g maslaca (otopiti)

1 žličica arome ruma

oko 2 dl mlijeka

Sastojci za čokoladnu kremu:

120 g čokolade za kuhanje

120 g mliječne čokolade

150 g maslaca

3 žlice kakaa

4 žlice šećera u prahu

prstohvat soli

100 g listića badema

Sastojci za sirup:

½ dl vode

2 žlice šećera

1 žlica meda

Zašto ne biste kušali i ovo:

Facebook Comments

Čokoladna babka

Čokoladna babka je fini kolač od dizanog tijesta s čokoladnom kremom i listićima badema. Ukusna kombinacija čokolade i badema u obliku babke.

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

6 - 8

proces pripreme:

1. Tijesto
U prosijano brašno dodati kvasac i suhe sastojke, umiješati te dodati ostale navedene sastojke sobne temperature.
Tijesto umijesiti, pokriti i ostaviti oko 45 minuta.

2. Čokoladna krema
Kockice čokolade i maslaca otopiti na laganoj vatri. Dodati navedene sastojke i umiješati. Ohladiti.

3. Uzdignuto tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.
Prvi dio valjkom tanko razviti, premazati kremom te posuti bademima. Uviti u roladu.
Roladu prerezati po dužini, rezane strane okrenuti prema gore. Preklapati dijelove tijesta.
Na isti način pripremiti i drugu babku.

4. Babke složiti u maslacem premazane kalupe, pokriti i ostaviti na toplom oko 20 minuta.
Peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Smanjiti temperaturu pećnice na 180 °C i peći oko 20 minuta.

5. Sirup
Vodu i šećer kuhati nekoliko minuta, malo ohladiti i umiješati med.

6. Pečene babke premazati sirupom.