Sastojci:

200 g čokolade za kuhanje

(minimalno 52% kakaa)
mali baloni

Mousse s bijelom čokoladom
Mousse s bijelom čokoladom

Čokoladne košarice

Košarice od čokolade koje mogu poslužiti za ukrašavanje torti i prilikom serviranja krema.

proces pripreme:

1. Temperiranu čokoladu malo ohladiti i uliti u slastičarsku vrećicu. Odrezati vrh vrećice i čokoladom šarati po napuhanom balonu.

2. Balon s čokoladom kvačicom pričvrstiti na rešetku u hladnjaku i hladiti 60 minuta.

3. Balon pažljivo probušiti vrhom škara kako bi se lagano ispuhao. Ostaviti da se do kraja ispuše i oprezno ga izvući.

4. Košarice puniti kremom ili koristiti za ukrašavanje torte.
Čokoladne košarice
Košarice od čokolade koje mogu poslužiti za ukrašavanje torti i prilikom serviranja krema.

Od slatkoga slađe
str. 289

Sastojci:

200 g čokolade za kuhanje

(minimalno 52% kakaa)
mali baloni

Mousse s bijelom čokoladom
Mousse s bijelom čokoladom

Design by Project Amber