1. Žumanjke i šećer mutiti pjenjačom dok smjesa ne posvijetli.
Vrhnje za šlag lagano kuhati.
Kad vrhnje pusti prvi ključ postupno uliti u smjesu žumanjaka i šećera uz stalno miješanje.
2. 6 dubljih keramičkih posudica staviti u pekač, uliti kremu te oprezno uliti vruću vodu (do ¾ pekača).
Pekač s posudicama staviti u pećnicu zagrijanu na 160 ⁰C i peći oko 40 minuta.
Izvaditi iz pećnice i hladiti u vodi oko 10 minuta te posudice izvaditi iz vode.
Hladiti na sobnoj temperaturi oko 2 sata te u hladnjaku nekoliko sati.
3. Kremu posuti žličicom šećera te brenerom paliti, ponoviti postupak.
Ostaviti nekoliko minuta da se karamel ohladi te poslužiti.
1. Žumanjke i šećer mutiti pjenjačom dok smjesa ne posvijetli.
Vrhnje za šlag lagano kuhati.
Kad vrhnje pusti prvi ključ postupno uliti u smjesu žumanjaka i šećera uz stalno miješanje.
2. 6 dubljih keramičkih posudica staviti u pekač, uliti kremu te oprezno uliti vruću vodu (do ¾ pekača).
Pekač s posudicama staviti u pećnicu zagrijanu na 160 ⁰C i peći oko 40 minuta.
Izvaditi iz pećnice i hladiti u vodi oko 10 minuta te posudice izvaditi iz vode.
Hladiti na sobnoj temperaturi oko 2 sata te u hladnjaku nekoliko sati.
3. Kremu posuti žličicom šećera te brenerom paliti, ponoviti postupak.
Ostaviti nekoliko minuta da se karamel ohladi te poslužiti.
Facebook Comments