Sastojci:

Sastojci za palačinke:

(4 palačinke)
20 g maslaca
1 jaje
1/2 žličice soli
1 dl mlijeka
100 g heljdinog brašna
oko 1 dl vode

Sastojci za nadjev:

100 – 150 g gauda sira
100 – 150 g prešane šunke
4 jaja
sol
papar

Sastojci za pečenje:

ulje

Predlažemo da pogledate i ovo:

Palatacos doručak
Palatacos doručak
Uttapam
Uttapam
Kisele palačinke moje mame
Kisele palačinke moje mame

Crêpes bretonnes

1 H
JEDNOSTAVNO
2 - 4
$$

proces pripreme:

1. Palačinke
Otopiti maslac i ohladiti. Pjenjačom umutiti jaje, sol i mlijeko, dodati maslac i brašno. Uliti vodu te umiješati da nema grudica. Pokriti i ostaviti u hladnjaku 60 minuta.

2. Sir i šunku narezati na trake.

3. Zagrijati tavu, premazati uljem te uliti zaimaču smjese. Peći na srednjoj vatri. Kad se palačinka ispečes donje strane, na sredinu palačinke razbiti jaje i oko njega složiti trake sira i šunke. Preklopiti rubove i peći dok se jaje ne ispeče. Jaje posoliti i posuti paprom.

4. Poslužiti uz salatu po izboru

Crêpe bretonne tradicionalno je jelo Donje Bretanje (Basse-Bretagne). Uobičajeno, palačinke se peku na uređaju zvanom bilig (okrugla ploča od lijevanog željeza, izvorno je to bila kamena ploča), ali se mogu peći i u većim tavama.
Crêpes bretonnes

1 H

JEDNOSTAVNO

2 - 4

$$

101 palačinka
str. 138

Sastojci:

Sastojci za palačinke:

(4 palačinke)
20 g maslaca
1 jaje
1/2 žličice soli
1 dl mlijeka
100 g heljdinog brašna
oko 1 dl vode

Sastojci za nadjev:

100 – 150 g gauda sira
100 – 150 g prešane šunke
4 jaja
sol
papar

Sastojci za pečenje:

ulje

Predlažemo da pogledate i ovo:

Palatacos doručak
Palatacos doručak
Uttapam
Uttapam
Kisele palačinke moje mame
Kisele palačinke moje mame

Design by Project Amber