Sastojci:

Sastojci za bijeli mousse:

2 jaja
20 g šećera
2 listića želatine
1 žličica arome vanilije
150 g bijele čokolade
2,5 dl vrhnja za šlag

Sastojci za crni mousse:

2 jaja
20 g šećera
2 listića želatine
150 g tamne čokolade

0,5 dl vode
2,5 dl vrhnja za šlag

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Facebook Comments

Crno-bijeli svijet

Crno-bijeli svijet je desert serviran u čaši, idealan za razne proslave. Mousse od tamne i bijele čokolade spojen u jedinstvenu kombinaciju okusa.

Pronađi slične recepte:

1 h

jednostavno

6 - 8

proces pripreme:

1. Bijeli mousse
Jaja i šećer umiješati mikserom te kuhati u loncu za kuhanje na pari dok smjesa ne postigne temperaturu od 72 ˚C. Posudu skloniti s vatre, umiješati čokoladu i izliti u drugu posudu.
Želatinu preliti toplom vodom i ostaviti 2 minute. Vodu izliti te na laganoj vatri otopiti želatinu. Umiješati u smjesu s čokoladom. Dodati aromu vanilije.
Vrhnje za šlag lagano umutiti (ne u čvrst šlag) i umiješati u smjesu.
Čaše postaviti ukoso te uliti bijeli mousse. Ohladiti u hladnjaku.

2. Crni mousse
Jaja i šećer umiješati mikserom te kuhati u loncu za kuhanje na pari dok smjesa ne postigne temperaturu od 72 ˚C. Posudu skloniti s vatre, umiješati čokoladu i izliti u drugu posudu.
Želatinu preliti toplom vodom (0,5 dl) i ostaviti 2 minute. Želatinu s vodom otopiti na tihoj vatri i umiješati u smjesu s čokoladom
Vrhnje za šlag lagano umutiti (ne u čvrsti šlag) i umiješati u smjesu.
Izravnati čaše te crni mousse preliti preko bijelog i hladiti u hladnjaku.
Desert ukrasiti ribanom bijelom čokoladom i poslužiti.

3. Po želji, desert se može oplemeniti mljevenim keksima i višnjama.
Na dno čaše staviti 1 – 2 žlice mljevenog keksa, preliti žlicom soka od višnje i složiti višnje.
Preliti bijeli mousse, ohladiti, složiti višnje te preliti crni mousse.