Sastojci:

Sastojci za biskvit:

7 jaja
80 g šećera
20 g kakaa u prahu
20 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo

Sastojci za kremu:

5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
20 g škrobnog brašna
60 g šećera
100 g maslaca
50 g bijele čokolade
100 g mljevenih blanširanih badema
50 g čokolade za kuhanje
80 g Plazme Mljevene

Sastojci za glazuru:

150 g čokolade za kuhanje
1,2 dl vrhnja za kuhanje

Sastojci za prelijevanje biskvita:

1 dl mlijeka

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Šarena rolada
Šarena rolada
Čokoladna rolada
Čokoladna rolada
Točkasta rolada
Točkasta rolada

Dvobojna rolada

1 - 2 H
srednje
6 - 8
$$

proces pripreme:

1. Biskvit
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrsti snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo te umiješati kuhačom. Smjesu izliti u pekač (40 cm x 37 cm) obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu te uviti roladu.

2. Krema
Prašak za puding, škrobno brašno i šećer preliti s 1 dl hladnog mlijeka i promiješati da nema grudica. Ostatak mlijeka zakuhati, uliti u smjesu s pudingom i kuhati nekoliko minuta. Kremu odmah podijeliti na dva jednaka dijela, u jedan dio umiješati crnu, a u drugi dio bijelu čokoladu.
Kreme ohladiti te u svaku mikserom umutiti po 50 g izrađenog maslaca.
U bijelu kremu umiješati mljevene bademe, a u crnu mljeveni keks.

3. Ohlađeni biskvit poprskati mlijekom, premazati prvo crnom, potom bijelom kremom. Čvrsto uviti roladu. Roladu preliti čokoladnom glazurom.

4. Čokoladna glazura
U loncu za kuhanje na pari otopiti čokoladu i vrhnje. Malo ohladiti i preliti kolač.
Dvobojna rolada

1 - 2 H

srednje

6 - 8

$$

Od slatkoga slađe
str. 152

Sastojci:

Sastojci za biskvit:

7 jaja
80 g šećera
20 g kakaa u prahu
20 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo

Sastojci za kremu:

5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
20 g škrobnog brašna
60 g šećera
100 g maslaca
50 g bijele čokolade
100 g mljevenih blanširanih badema
50 g čokolade za kuhanje
80 g Plazme Mljevene

Sastojci za glazuru:

150 g čokolade za kuhanje
1,2 dl vrhnja za kuhanje

Sastojci za prelijevanje biskvita:

1 dl mlijeka

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Šarena rolada
Šarena rolada
Čokoladna rolada
Čokoladna rolada
Točkasta rolada
Točkasta rolada

Design by Project Amber