Sastojci:

Sastojci za tijesto:

300 g integralnog brašna
300 g glatkog brašna
40 g svježeg kvasca
1 žlica šećera
1/2 žlice soli
1 jaje
oko 2 dl mlijeka
2 dl jogurta

Sastojci za nadjev:

300 g svježeg sira
3 žlice kiselog vrhnja
vlasac
150 g prešane šunke

Sastojci za premazivanje i posipanje rolica:

120 g maslaca
1 jaje
sjemenke sezama

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Kifle sa sirom
Ružice sa sirom i šunkom
Ružice sa sirom i šunkom
Kukuruzni muffini
Kukuruzni muffini

Integralne rolice sa sirom i šunkom

2 h 30 min
srednje
6 - 8
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, promiješati i ostaviti 10 - 15 minuta na toplom. Brašno prosijati te dodati kvasac i ostale sastojke sobne temperature. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 30 minuta.

2. Tijesto razviti, naribati smrznuti maslac i uviti u roladu. Pokriti i ostaviti 30 minuta.

3. Tijesto tanko razviti u pravokutnik, rezati trake širine 1,5 - 2 cm te ih spiralno uviti na štapiće od kukuruza ili metalne štapiće premazane maslacem.

4. Rolice ostaviti pokrivene 20 - 30 minuta, premazati umućenim jajetom i posuti sezamom. Peći u pećnici zagrijanoj na 220 °C oko 15 minuta, ovisno o pećnici.

5. Nadjev
Prešanu šunku i vlasac sitno narezati, umiješati u sir i vrhnje. Izvući štapić te slastičarskom vrećicom puniti hladne role i poslužiti.
Integralne rolice sa sirom i šunkom

2 h 30 min

srednje

6 - 8

$$

... i od slanoga ponešto
str. 159

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

300 g integralnog brašna
300 g glatkog brašna
40 g svježeg kvasca
1 žlica šećera
1/2 žlice soli
1 jaje
oko 2 dl mlijeka
2 dl jogurta

Sastojci za nadjev:

300 g svježeg sira
3 žlice kiselog vrhnja
vlasac
150 g prešane šunke

Sastojci za premazivanje i posipanje rolica:

120 g maslaca
1 jaje
sjemenke sezama

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Kifle sa sirom
Ružice sa sirom i šunkom
Ružice sa sirom i šunkom
Kukuruzni muffini
Kukuruzni muffini

Design by Project Amber