Sastojci:

Sastojci za kore:

(ispeći 2 kore po 8 bjelanjaka)

8 bjelanjaka
120 g šećera u prahu
60 g mljevenih oraha
120 g rezanih oraha

Sastojci za kremu:

16 žumanjaka
150 g šećera u prahu
60 g oštrog brašna
50 g škrobnog brašna
2 vanilin šećera
6 dl mlijeka
200 g maslaca
200 mljevenih oraha (po želji)
2 šlag pjene

Sastojci za ukrašavanje:

5 dl slatkog vrhnja

Možda bi vam se svidjele i ove torte:

Žito tota
Žito tota
Badem torta
Badem torta
Lješnjak torta
Lješnjak torta

Japanski cvijet

2 - 3 H
SREDNJE
20
$$

proces pripreme:

1 .Kore
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Lagano kuhačom umiješati mljevene i rezane orahe.
Koru peći na masnom papiru u pravokutnom pekaču veličine 40 cm x 37 cm oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

2. Hladnim korama odrezati trećinu, te od dvije trećine načiniti treću koru.

3. Krema
Žumanjke, šećer i obje vrste brašna mutiti mikserom, preliti vrućim mlijekom i kuhati na laganoj vatri kao puding. Ohladiti. U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac. Po želji, u kremu umiješati 200 g mljevenih oraha.

4. Čvrsto umutiti šlag pjenu. Kore premazivati prvo kremom, zatim šlagom.

5. Tortu izvana premazati kremom, ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i ostaviti u hladnjaku najmanje 12 sati prije posluživanja.

Ukoliko želite okruglu, manju tortu, ispecite 3 kore od 4 bjelanjka (kalup promjera 28 cm), a ostale sastojke smanjite za četvrtinu.
Japanski cvijet

2 - 3 H

SREDNJE

20

$$

Od slatkoga slađe
str. 220

Sastojci:

Sastojci za kore:

(ispeći 2 kore po 8 bjelanjaka)

8 bjelanjaka
120 g šećera u prahu
60 g mljevenih oraha
120 g rezanih oraha

Sastojci za kremu:

16 žumanjaka
150 g šećera u prahu
60 g oštrog brašna
50 g škrobnog brašna
2 vanilin šećera
6 dl mlijeka
200 g maslaca
200 mljevenih oraha (po želji)
2 šlag pjene

Sastojci za ukrašavanje:

5 dl slatkog vrhnja

Možda bi vam se svidjele i ove torte:

Žito tota
Žito tota
Badem torta
Badem torta
Lješnjak torta
Lješnjak torta

Design by Project Amber