Sastojci:

Sastojci za košarice:

100 g maslaca
50 g mljevenog šećera
1 žličica arome vanilije
1 jaje
oko 250 g glatkog brašna
50 g rezanih tostiranih lješnjaka

Sastojci za karamel:

200 g šećera
4 žlice vode
2 dl mliječnog vrhnja za šlag
40 g maslaca
½ žličice soli

Sastojci za glazuru:

200 čokolade za kuhanje
2 dl vrhnja za kuhanje

Zašto ne biste kušali i ovo:

Facebook Comments

Karamel košarice

Karamel košarice s lješnjacima i čokoladom.

Pronađi slične recepte:

1 - 2 h

srednje

proces pripreme:

1. Košarice (oko 17 košarica)
Hladan maslac i šećer mutiti mikserom, dodati navedene sastojke u umijesiti glatko tijesto. Metalne košarice premazati maslacem.
Kuglicu tijesta umetnuti u košaricu, malo utisnuti, prekriti najlonskom vrećicom te utisnuti drugu, malo manju košaricu. Pritisnuti. Ukloniti gornju košaricu i vrećicu, višak tijesta odrezati nožem. Košaricu možete oblikovati i prstima.

Tijesto vilicom bockati na nekoliko mjesta i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta (dok ne dobije laganu boju). Malo ohladiti i izvaditi košarice.

2. Košarice nadjenuti rezanim lješnjacima i preliti toplim karamelom. Hladiti u hladnjaku nekoliko sati te preliti čokoladnom glazurom.

4. Karamel
Šećer i vodu grijati bez miješanja. Povremeno protresti posudu. Kad se šećer otopi i dobije zlatnu boju lagano uliti vrhnje te grijati miješajući. Dodati maslac i sol. Otopiti.

4. Čokoladna glazura
Čokoladu i vrhnje lagano grijati na pari.

Pogledajte video kako pripremiti karamel