Sastojci:

Sastojci za tamni biskvit:

7 jaja

80 g šećera

100 g mljevenih oraha

40 g čokolade u prahu

20 g oštrog brašna

Sastojci za svijetli biskvit:

6 bjelanjaka

100 g šećera

150 g rezanih oraha

80 g grožđica

2 – 3 žlice ruma

50 g oštrog brašna

2 žlice ulja

Sastojci za kremu:

6 žumanjaka

2 jaja

100 g šećera u prahu

2 vanilin šećera

180 g maslaca

Sastojci za glazuru:

120 g čokolade za kuhanje

1,2 dl vrhnja za kuhanje ili vrhnja za šlag

Imamo slične recepte za vas!

Kapri torta
Kapri torta
Slatko
Ombre borovnica cheesecake
Plazma lješnjak torta
Plazma lješnjak torta

Katarina kocke

Katarina kocke su divan spoj orašastih plodova, kuhane kreme i čokolade. Izdašan, sočan i lagan kolač koji se može pripremiti nekoliko dana prije serviranja kako bi arome došle do punog izražaja.
2 - 3 h
srednje
16 - 20
$$

proces pripreme:

1. Tamni biskvit
Uključiti pećnicu na 180 ° C. Pekač veličine pećnice (40 cm x 34 cm) premazati maslacem i posuti brašnom ili obložiti masnim papirom. Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer. U čvrst snijeg dodati navedene sastojke i umiješati kuhačom. Smjesu uliti u pripremljen pekač i peći u zagrijanom pećnici oko 15 minuta.
Hladan biskvit prerezati kako bi dobili dva manja biskvita.

2. Svijetli biskvit
Grožđice preliti rumom i ostaviti 10 – 15 minuta.
Pekač veličine 20 cm x 34 cm premazati maslacem i posuti brašnom ili obložiti masnim papirom.
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer. Dodati navedene sastojke i umiješati kuhačom.
Smjesu uliti u pripremljen pekač i peći u zagrijanom pećnici oko 15 minuta.

3. Krema
Žumanjke, jaja, šećer i vanilin šećer mutiti mikserom te kuhati na pari dok smjesa ne dosegne temperaturu od 72 ° C (krema je gotova kad kuhača ostavlja trag na dnu posude). Ohladiti.
U hladnu kremu mikserom umutiti prethodno umućeni maslac.

4. Slaganje kolača
Tamni biskvit premazati polovinom kreme, staviti bijeli biskvit koji zatim premažemo preostalom kremom. Staviti drugi tamni biskviti i kolač hladiti u hladnjaku.

5. Glazura
Čokoladu za kuhanje i vrhnje lagano otapati na pari, malo ohladiti i preliti Katarina kocke. Vratiti u hladnjak.



Katarina kocke je najbolje pripremiti dan ili dva prije posluživanja.
Po želji, umjesto čokoladne glazure Katarina kocke možete ukrasiti i šlagom.

Katarina kocke
Katarina kocke su divan spoj orašastih plodova, kuhane kreme i čokolade. Izdašan, sočan i lagan kolač koji se može pripremiti nekoliko dana prije serviranja kako bi arome došle do punog izražaja.

2 - 3 h

srednje

16 - 20

$$

Sastojci:

Sastojci za tamni biskvit:

7 jaja

80 g šećera

100 g mljevenih oraha

40 g čokolade u prahu

20 g oštrog brašna

Sastojci za svijetli biskvit:

6 bjelanjaka

100 g šećera

150 g rezanih oraha

80 g grožđica

2 – 3 žlice ruma

50 g oštrog brašna

2 žlice ulja

Sastojci za kremu:

6 žumanjaka

2 jaja

100 g šećera u prahu

2 vanilin šećera

180 g maslaca

Sastojci za glazuru:

120 g čokolade za kuhanje

1,2 dl vrhnja za kuhanje ili vrhnja za šlag

Imamo slične recepte za vas!

Kapri torta
Kapri torta
Slatko
Ombre borovnica cheesecake
Plazma lješnjak torta
Plazma lješnjak torta

Design by Project Amber