Sastojci:

400 g skuhanog, očišćenog
i samljevenog kestena
80 g šećera u prahu
2 žlice ruma
2 vanilin šećera
0,5 dl vode
2 dl vrhnja za šlag

Pripremljeni keste-pire upotrijebite za ove slastice:

Palačinke s kesten-pireom
Palačinke s kesten-pireom
Cheesecake s kestenom
Cheesecake s kestenom

Kesten-pire

30 min
jednostavno
4
$$

proces pripreme:

1. Šećer, vanilin šećer i vodu zakuhati te uliti u usitnjene kestene. Dodati rum i dobro promiješati. Ohladiti.

2. Vrhnje za šlag umutiti mikserom te polovinu umiješati u smjesu od kestena, a drugu polovinu koristiti za ukrašavanje kesten-pirea.

3. Kesten-pire servirati u zdjelice za posluživanje ili u čokoladne čašice, ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem te čuvati u hladnjaku.

Priprema kestena
Pripremiti 500 - 600 g kestena u ljusci. Svaki kesten zarezati i staviti u kipuću vodu. Kuhati ih nekoliko minuta da se kesteni rastvore, izvaditi iz vode i vruće očistiti. Oguljene kestene kuhati u mlijeku 60 minuta, ocijediti i usitniti u multipraktiku.
Kesten-pire

30 min

jednostavno

4

$$

Od slatkoga slađe
str. 150

Sastojci:

400 g skuhanog, očišćenog
i samljevenog kestena
80 g šećera u prahu
2 žlice ruma
2 vanilin šećera
0,5 dl vode
2 dl vrhnja za šlag

Pripremljeni keste-pire upotrijebite za ove slastice:

Palačinke s kesten-pireom
Palačinke s kesten-pireom
Cheesecake s kestenom
Cheesecake s kestenom

Design by Project Amber