Sastojci:

Sastojci za podlogu:

200 g mljevenog keksa

100 g ušećerenog kikirikija

130 g maslaca

Sastojci za kremu:

500 g sira mascarponea

400 g sirnog namaza

150 g karamela

20 g mljevenog šećera

3 jaja

1 žličica ekstrakta vanilije

Sastojci za karamel:

200 g šećera

4 žlice vode

2 dl mliječnog vrhnja za šlag

40 g maslaca

½ žličice soli

Možda biste željeli kušati i ovaj cheesecake:

Facebook Comments

Kikiriki cheesecake

Kikiriki cheesecake izvrstan je cheesecake kojem se u klasičnu podlogu od keksa dodaje ušećereni kikiriki, a u kremu karamel.

Pronađi slične recepte:

1 H

jednostavno

proces pripreme:

1. Podloga
Mikserom umutiti mljeveni keks, mljeveni ušećereni kikiriki i otopljeni maslac. Podlogu kalupa promjera 24 cm namazati maslacem, a rub obložiti masnim papirom. Smjesu utisnuti u kalup. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.

2. Svi sastojci za kremu trebaju biti sobne temperature. Sir, namaz i šećer mutiti mikserom, dodati jedno po jedno već umućeno jaje. Na kraju umiješati karamel i ekstrakt vanilije.

3. Kalup omotati folijom, uliti kremu i poravnati. Kalup položiti u posudu, uliti vrelu vodu (oko 2 cm visine) te sve položiti u donji dio zagrijane pećnice. Tortu peći oko 60 minuta na 160 ˚C. Isključiti pećnicu, malo otvoriti vrata pećnice i tortu lagano hladiti.

4. Tortu hladiti nekoliko sati na sobnoj temperaturi te je držati u hladnjaku nekoliko sati.

5. Karamel
Šećer i vodu grijati bez miješanja. Povremeno protresti posudu. Kad se šećer otopi i dobije zlatnu boju lagano uliti vrhnje te grijati miješajući. Dodati maslac i sol. Otopiti. Karamel uliti u staklenu posudu i ohladiti. Držati u hladnjaku.

Krišku torte preliti karamelom i otopljenom čokoladom.

Pogledajte video kako pripremiti karamel