Sastojci:

Sastojci za palačinke:

(oko 10 palačinki promjera 10 cm)
150 g glatkog brašna
1,5 žličica praška za pecivo
1 jaje
100 g kiselog vrhnja
1 žlica otopljenog maslaca
oko 0,8 dl mlijeka
50 g narezane čokolade

Sastojci za karamel:

200 g šećera
4 žlice vode
2 dl mliječnog vrhnja za šlag
40 g maslaca
1/2 žličice soli

Sastojci za serviranje:

maslac od kikirikija
ušećereni kikiriki
karamel, narezana čokolada

Sastojci za pečenje:

ulje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Plazma tiramisu
Plazma tiramisu
Čokoladne palačinke
Čokoladne palačinke
Plazma čokoladne palačinke
Plazma čokoladne palačinke

Kikiriki užitak

1 h
srednje
3
$$

proces pripreme:

1. Palačinke
Umiješati suhe sastojke. Jaje umiješati s kiselim vrhnjem, maslacem i mlijekom te dodati smjesi. Umiješati da nema grudica. Dodati narezanu čokoladu. Ostaviti 15 minuta.

2. Tavu za palačinke zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu te peći po 3 – 4 male palačinke. Kad se na gornjoj strani pojave mjehurići palačinku okrenuti i peći drugu stranu.

3. Karamel
Šećer i vodu promiješati te grijati bez miješanja. Povremeno protresti posudu. Kad se šećer otopi i dobije zlatnu boju, lagano uliti vrhnje (smjesa se u ovom trenutku zgusne, ali će se grijanjem otopiti) te grijati uz stalno miješanje. Dodati maslac i sol.

4. Palačinke premazivati maslacem od kikirikija i posipati rezanim ušećerenim kikirikijem. Slagati po 3 – 4 palačinke jednu na drugu, preliti karamelom i ukrasiti rezanom čokoladom i kikirikijem.
101 palačinka
str. 104

video

Kikiriki užitak

1 h

srednje

3

$$

101 palačinka
str. 104

Sastojci:

Sastojci za palačinke:

(oko 10 palačinki promjera 10 cm)
150 g glatkog brašna
1,5 žličica praška za pecivo
1 jaje
100 g kiselog vrhnja
1 žlica otopljenog maslaca
oko 0,8 dl mlijeka
50 g narezane čokolade

Sastojci za karamel:

200 g šećera
4 žlice vode
2 dl mliječnog vrhnja za šlag
40 g maslaca
1/2 žličice soli

Sastojci za serviranje:

maslac od kikirikija
ušećereni kikiriki
karamel, narezana čokolada

Sastojci za pečenje:

ulje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Plazma tiramisu
Plazma tiramisu
Čokoladne palačinke
Čokoladne palačinke
Plazma čokoladne palačinke
Plazma čokoladne palačinke

video

Design by Project Amber