Klice

Jeftina, zdrava hrana koju vrlo jednostavno možemo uzgojiti u kući ili stanu. Nije nam potreban ni vrt ni navodnjavanje, već nekoliko staklenki i netretirano sjeme za klijanje. Potrebno je samo stvoriti odgovarajuće temperaturne i vlažne uvjete.

Svi koji teže zdravom načinu prehrane odlučit će se za uzgoj ove visokovrijedne i ukusne namirnice. U vrijeme klijanja, u zdravoj sjemenki dolazi do promjene molekularne strukture, čime se višestruko povećava sadržaj vitamina, aminokiselina i vrijednih enzima.

Najbolja temperatura za uzgoj klica je oko 24 °C. Koristiti organsko sjeme za klijanje.

Klice je najbolje konzumirati sirove ili što manje termički obrađene te ih koristiti u salatama, sendvičima, hladnim juhama, namazima…

Klice se konzumiraju zajedno sa sjemenkama, budući da nakon ispiranja i tijekom klijanja postanu meke. Savjetujem sjeme rotkvice, čije su klice izuzetno ukusne i dekorativne, a uz klice mungo graha i alfalfa klice su i jednostavne za uzgoj.

Klice mahunarki prije konzumacije potrebno je oprati i kratko termički obraditi, ostale klice mogu se konzumirati svježe.

Mungo klice možete koristiti u varivima, pržiti u woku s ostalim povrćem, stavljati u salate i na sendviče.   

Klice koristiti u salatama, sendvičima…               

Najbolja temperatura za uskoj klica je oko 24 ̊ C.

Klice preliti vodom, a staklenku zatvoriti gazom i pričvrstiti gumicama.

Ostaviti tako preko noći.
Ujutro izliti vodu preko gaze i staklenku postaviti u kosi položaj kako bi sva voda istekla.

Sjeme mora biti vlažno, a ne mokro.
2-3 puta dnevno ispirati sjeme; uliti čistu vodu i odmah izliti. Gazu ne skidati.
Nakon 4 - 5 dana klice su spremne za uporabu.

Tada klice dobro isprati, zatvoriti staklenku zatvaračem i pohraniti je u hladnjak.

Design by Project Amber