Sastojci:

3 crvene rog paprike

1 šalica kuskusa
1,2 šalice povrtnog temeljca

2 žlice maslinovog ulja

2 mrkve

300 g butternut bundeve

2 režnja češnjaka
1 chilli paprika
1 tikvica
300 g šampinjona
sol
bijeli papar
1/2 žličice kumina
1/2 žličice rezanog peršina

1 šalica = 2 dl

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Kuskus s povrćem

Vrlo ukusno i jednostavno jelo od povrća i kuskusa.

Pronađi slične recepte:

1 h

jednostavno

proces pripreme:

1. Paprike ispeći na roštilju ili na gril tavi, te ih hladiti u pokrivenoj posudi. Hladnim paprikama oguliti kožu i izvaditi sjeme. Narezati na trake. Slobodno uporabiti pečene paprike iz zamrzivača.

2. Kuskus preliti vrućim temeljcem i ostaviti pokriveno 10 minuta, povremeno promiješati.

3. Na maslinovom ulju nekoliko minuta pržiti mrkvu narezanu na trake, dodati bundevu narezanu na kockice. Začiniti i dodati sitno narezanu chili papriku i češnjak. Nakon nekoliko minuta dodati tikvicu narezanu na kockice.

4. U drugoj tavi na maslinovom ulju pržiti narezane šampinjone dok ne ispari tekućina.

5. U prženo povrće dodati papriku narezanu na trake i pržene šampinjone.

6. Pripremljeno povrće umiješati u kuskus, posuti narezanim peršinom i poslužiti