Sastojci:

1,5 kg svinjetine od vrata

3 – 4 glavice luka

5 režnja češnjaka

250 g slanine

8 pečenih paprika

400 g rajčice

2 žlice ajvara

1 – 2 ljute paprike

3 lista lovora

1 žličica dimljene paprike

sol

papar

1 dl ulja

voda po potrebi

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Janjeći kotleti
Janjeći kotleti
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Ramstek na pireu od jabuka
Ramstek na pireu od jabuka

Leskovačka mućkalica

Najbolje jelo koje možete pripremiti od ostataka mesa s roštilja. Tajna okusa leži u tome da se jelo ne miješa, nego samo protrese posuda u kojoj se kuha.
1 h 30 min
srednje
6 - 8
$$

proces pripreme:

1. Meso narezati na kockice, začiniti po okusu i složiti na štapiće za ražnjiće. Ispeći na roštilju sa svih strana.

2. Luk sitno narezati i pržiti na ulju nekoliko minuta.
Dodati stino narezanu slaninu, narezani češnjak, pečenu papriku i rajčicu bez kožice i sjemena. Po želji, koristiti narezanu rajčicu iz konzerve.

3. Sjediniti sastojke, pržiti nekoliko minuta te dodati pečeno meso.
Uliti vode koliko je potrebno kako bi meso bilo pokriveno.
Mućkalicu kuhati oko 30 minuta, začiniti po okusu i dodati ljutu papriku i ajvar.
Mućkalicu ne miješati, samo protresti posudu.
Kuhati još 15 minuta, posuti rezanim peršinom i poslužiti.
Leskovačka mućkalica
Najbolje jelo koje možete pripremiti od ostataka mesa s roštilja. Tajna okusa leži u tome da se jelo ne miješa, nego samo protrese posuda u kojoj se kuha.

1 h 30 min

srednje

6 - 8

$$

Sastojci:

1,5 kg svinjetine od vrata

3 – 4 glavice luka

5 režnja češnjaka

250 g slanine

8 pečenih paprika

400 g rajčice

2 žlice ajvara

1 – 2 ljute paprike

3 lista lovora

1 žličica dimljene paprike

sol

papar

1 dl ulja

voda po potrebi

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Janjeći kotleti
Janjeći kotleti
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Svinjski lungić u umaku od šampinjona
Ramstek na pireu od jabuka
Ramstek na pireu od jabuka

Design by Project Amber