proces pripreme:
1. Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, promiješati i ostaviti 10-15 minuta na toplom.
Brašno prosijati te dodati kvasac i ostale sastojke sobne temperature. Umijesiti i ostaviti na toplom 50- 60 minuta.
2. Maslac sobne temperature umutiti mikserom sa žumanjcima i brašnom.
3. Uzdignuto tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, razviti u oblik palačinke. Svaku premazati smjesom od maslaca. Slagati po 3 palačinke jednu na drugu,uviti, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta.
4. Tijesto tanko razviti (75x35 cm) i motati s obje strane. Sredinu prerezati kako bi dobili dva valjka. Rezati svitke dužine oko 5 cm i slagati ih na masni papir.
5. Svitke ostaviti pokrivene15-20 minuta te premazati umućenim jajetom, posoliti i posuti sezamom ili lanom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ̊ C oko 20 minuta.
6. Pečene svitke pomoću kista premazati uljem kako bi ostali meki i sjajni.
Facebook Comments