Lisnati svitci

Sastojci:

1 kg glatkog brašna

1 kvasac

1 žlica šećera

1,5 žlica soli

1 jaje

5 žlica kiselog vrhnja

oko 5,5 dl mlijeka

180 g maslaca

3 žumanjka

1 žlica brašna

Sastojci za premazivanje i posipanje

1 jaje

sjemenke sezama ili kima

sol

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Peciva od bundeve na sivoj podlozi
Bundevasta peciva
Kifle sa sirom
Kifle sa sirom
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Integralne rolice sa sirom i šunkom

Lisnati svitci

Lisnati svitci ili kako ih neki zovu, kupus kifle, vrlo su ukusna i meka peciva od dizanog tijesta.
2 h
srednje
6 - 8
$$

proces pripreme:

1. Toplim mlijekom preliti izmrvljeni kvasac i šećer, promiješati i ostaviti 10-15 minuta na toplom.
Brašno prosijati te dodati kvasac i ostale sastojke sobne temperature. Umijesiti i ostaviti na toplom 50- 60 minuta.

2. Maslac sobne temperature umutiti mikserom sa žumanjcima i brašnom.

3. Uzdignuto tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, razviti u oblik palačinke. Svaku premazati smjesom od maslaca. Slagati po 3 palačinke jednu na drugu,uviti, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti 20 minuta.

4. Tijesto tanko razviti (75x35 cm) i motati s obje strane. Sredinu prerezati kako bi dobili dva valjka. Rezati svitke dužine oko 5 cm i slagati ih na masni papir.

5. Svitke ostaviti pokrivene15-20 minuta te premazati umućenim jajetom, posoliti i posuti sezamom ili lanom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ̊ C oko 20 minuta. 6. Pečene svitke pomoću kista premazati uljem kako bi ostali meki i sjajni.
Lisnati svitci
Lisnati svitci ili kako ih neki zovu, kupus kifle, vrlo su ukusna i meka peciva od dizanog tijesta.

2 h

srednje

6 - 8

$$

Lisnati svitci
... i od slanoga ponešto
str. 152

Sastojci:

1 kg glatkog brašna

1 kvasac

1 žlica šećera

1,5 žlica soli

1 jaje

5 žlica kiselog vrhnja

oko 5,5 dl mlijeka

180 g maslaca

3 žumanjka

1 žlica brašna

Sastojci za premazivanje i posipanje

1 jaje

sjemenke sezama ili kima

sol

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Peciva od bundeve na sivoj podlozi
Bundevasta peciva
Kifle sa sirom
Kifle sa sirom
Integralne rolice sa sirom i šunkom
Integralne rolice sa sirom i šunkom

Design by Project Amber