Sastojci:

Sastojci za kore:

12 bjelanjaka
350 g šećera
300 g oguljenih, mljevenih lješnjaka
200 g mljevenih oraha

Sastojci za kremu:

12 žumanjaka
50 g škrobnog brašna
100 g šećera u prahu
2 vanilin šećera
5 dl mlijeka
250 g maslaca
3 vrećice šlag pjene

Sastojci za ukrašavanje:

3 dl vrhnja za šlag

Više torti od lješnjaka:

Kapri torta
Kapri torta
Plazma lješnjak torta
Plazma lješnjak torta
Karamel lješnjak torta
Karamel lješnjak torta

Lješnjak torta

2 - 3 H
SREDNJE
16 - 18
$$

proces pripreme:

1. Kore
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrsti snijeg lagano kuhačom umiješati lješnjake i orahe.
Na 7 masnih papira olovkom iscrtati krugove veličine 28 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti kistom. Podijeliti smjesu na 7 krugova i izravnati. Kore peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

2. Krema
Mikserom umutiti žumanjke, škrobno brašno, šećer i vanilin šećer. Smjesu preliti zakuhanim mlijekom i kuhati kao puding. Ohladiti.
U ohlađenu kremu mikserom umutiti 4 izrađeni maslac.

3. Umutiti 3 šlag pjene.

4. Na pladanj staviti obruč za tortu pa slagati redom koru, kremu i šlag. Ponoviti postupak dok se ne utroši materijal te tortu završiti korom.

5. Tortu ostaviti u hladnjaku najmanje 12 sati, ukloniti obruč te ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.

Lješnjak torta

2 - 3 H

SREDNJE

16 - 18

$$

Od slatkoga slađe
str. 194

Sastojci:

Sastojci za kore:

12 bjelanjaka
350 g šećera
300 g oguljenih, mljevenih lješnjaka
200 g mljevenih oraha

Sastojci za kremu:

12 žumanjaka
50 g škrobnog brašna
100 g šećera u prahu
2 vanilin šećera
5 dl mlijeka
250 g maslaca
3 vrećice šlag pjene

Sastojci za ukrašavanje:

3 dl vrhnja za šlag

Više torti od lješnjaka:

Kapri torta
Kapri torta
Plazma lješnjak torta
Plazma lješnjak torta
Karamel lješnjak torta
Karamel lješnjak torta

Design by Project Amber