Sastojci:

Sastojci za kore:

600 g oštrog brašna
100 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
2 dl kiselog vrhnja
1/2 žličice sode bikarbone

Sastojci za kremu:

2 l mlijeka
250 g šećera
150 g brašna
50 g škrobnog brašna
200 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca

Sastojci za čokoladnu glazuru:

180 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Facebook Comments

Mađarica

Mađarica je klasičan, 'starinski' kolač. Neki kažu, što više kora, to je bolja, dok se drugi drže tradicije i prave 'klasičnu', mađaricu s pet kora.

Pronađi slične recepte:

1 H 30 MIN

SREDNJA

proces pripreme:

1. Kore
Jaja, šećer i maslac umutiti mikserom, dodati ostale sastojke i umijesiti tijesto. Podijeliti na 5 jednakih dijelova.
Svaku koru razviti na masnom papiru i peći na okrenutom pekaču (44 cm x 38 cm) oko 8 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

2. Krema
Brašno i šećer mikserom umutiti s malo hladnog mlijeka, a ostatak mlijeka zakuhati. Preliti mlijekom umućenu smjesu i kuhati na laganoj vatri dok krema ne dobije gustoću pudinga. Dodati čokoladu i otopiti. Skloniti s vatre i u vruću kremu umutiti maslac.

3. Kore premazati vrućom kremom, zadnju koru ne treba mazati. Ohlađeni kolač preliti čokoladnom glazurom.

4. Čokoladna glazura
Maslac i čokoladu otopiti na pari. Glazuru malo ohladiti te preliti kolač.

6. Ohladiti kolač na sobnoj temperaturi te ga čuvati u hladnjaku.

Savjet:
Mađaricu je najbolje pripremiti dan - dva prije posluživanja.