Sastojci:

Sastojci za biskvit:

12 bjelanjaka

12 žlica šećera

200 g mljevenih badema

4 žlice oštrog brašna

Sastojci za kremu:

12 žumanjaka
2 jaja
80 g šećera u prahu

1 žličica arome vanilije
250 g maslaca

Dodatak kremi:

3 dl vrhnja za šlag

300 g malina

breskve (svježe ili iz kompota)

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Facebook Comments

Malina šnite

Najbolje šnite s malinama, breskvama i bademima.

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

10 - 12

proces pripreme:

1. Biskvit
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz stalno mućenje. Kuhačom lagano umiješati mljevene bademe i brašno. Smjesu uliti u veliki pekač obložen masnim papirom (premazan uljem) te peći oko 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Hladan biskvit odrezati da se dobiju 3 pravokutne trake.

2. Krema
Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom. Kuhati na pari dok smjesa ne postigne temperaturu od 72 °C ili dok kuhača ne ostavi trag na dnu posude. U hladnu kremu mikserom umutiti umućen maslac.

3. Umutiti vrhnje za šlag.

4. Na podlogu staviti prvu traku biskvita, premazati kremom, složiti narezane marelice te prekriti tučenim vrhnjem. Ponoviti postupak, ali umjesto marelica složiti maline.
Kolač premazati kremom, ukrasiti po želji; rezanim bademima, voćem, tučenim vrhnjem…

Kolač hladiti u hladnjaku preko noći te poslužiti.