Sastojci:

Sastojci za sok od malina:

350 g svježih ili smrznutih malina
2 dl vode

Sastojci za palačinke:

(oko 15 palačinki promjera 21 cm)
120 g glatkog brašna
120 g oštrog brašna
prstohvat soli
1 žlica šećera
2 jaja
1 dl mineralne vode
oko 3,5 dl mlijeka
nekoliko kapi ekstrakta od maline ili crvene boje za kolače
sok od maline

Sastojci za kremu:

150 g bijele čokolade
500 g sira mascarponea
1 žličica arome vanilije
2 dl vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje:

bijela čokolada
svježe maline

Sastojci za pečenje:

ulje

Više palačinki s voćem:

Malinaste palačinke

Vesele ljetne palačinke.

Pronađi slične recepte:

1H I 30 MIN

SREDNJE

proces pripreme:

1. Sok od malina
Maline preliti vodom i prokuhati. Usitniti u blenderu te procijediti i ohladiti.

2. Palačinke
Prosijano brašno, sol i šećer umiješati, dodati pjenjačom umućene tekuće sastojke i jaja te umiješati da nema grudica. Dodati sok od maline i nekoliko kapi ekstrakta maline ili boje za kolače. Pokriti i ostaviti 10 minuta.

3. Palačinke peći na tavi premazanoj uljem, s obje strane na laganoj vatri.

4. Krema
Čokoladu otopiti na pari, malo ohladiti i umiješati u sir. Ohladiti. Dodati aromu vanilije i vrhnje za šlag te umutiti mikserom.

5. Palačinke nadjenuti kremom i uviti.

6. Poslužiti ukrašene otopljenom čokoladom i svježim malinama.

SAVJET:
Palačinke od voća ili povrća raditi malo deblje i peći na laganoj vatri. Smjesa stajanjem postaje gušća, po potrebi razrijediti mlijekom.

Palačinke (crêpes) – savjeti iz moje kuhinje