Sastojci:

500 g lisnatog tijesta
600 g višanja
5 dl vrhnja za šlag
vanilin šećer

Sastojci za kremu:

2 pudinga od vanilije
7,5 dl mlijeka
150 g šećera
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Možda bi vam se svidjelo i ovo:

Malina šnite
Malina šnite
Tri leće
Tri leće
Savijača s jabukama u umaku od vanilije
Savijača s jabukama u umaku od vanilije

Matildin tunel

1 - 2 h
srednje
12 - 14
$$

proces pripreme:

1. Priprema svitaka s višnjama
Tijesta tanko razviti i na svaki dio složiti 5 redova ocijeđenih višanja. Nožem prerezati trake tijesta i prebaciti preko višanja. Utisnuti te oblikovane svitke složiti u pekač na masni papir.
Svih 10 svitaka peći u pećnici zagrijanoj na 180˚C dok tijesto ne porumeni. Svitke ohladiti.

2. Krema
Kuhati 6 dl mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom. Prašak za puding izmiješati s 1,5 dl hladnog mlijeka dok smjesa ne postane homogena. U zakipjelo mlijeko dodati puding i skuhati. Ohladiti.
U ohlađeni puding dodati izrađeni maslac.

3. Na pladanj složiti tri svitka, premazati slojem kreme, staviti dva svitka i opet premazati kremom. Ponoviti postupak.

Ako se tijekom pečenja 3 odnosno 2 svitka povežu, iskoristiti za lakše slaganje.

4. „Tunele” premazati tučenim slatkim vrhnjem uz dodatak vanilin šećera.

5. Kolač hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati prije posluživanja.
Matildin tunel

1 - 2 h

srednje

12 - 14

$$

Od slatkoga slađe
str. 170

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta
600 g višanja
5 dl vrhnja za šlag
vanilin šećer

Sastojci za kremu:

2 pudinga od vanilije
7,5 dl mlijeka
150 g šećera
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Možda bi vam se svidjelo i ovo:

Malina šnite
Malina šnite
Tri leće
Tri leće
Savijača s jabukama u umaku od vanilije
Savijača s jabukama u umaku od vanilije

Design by Project Amber