Sastojci:

Sastojci za mesne okruglice:

700 g mljevenog mesa
1 glavica luka
1 mrkva
1 krumpir
2 režnja češnjaka
3 žlice krušnih mrvica
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1/2 žilice mljevene crvene slatke paprike
1/2 žličice domaće mješavine začinskog bilja i povrća

50 g sira gauda za punjenje okruglica

Sastojci za krumpirova gnijezda:

500 g oguljenog krumpira
1 žumanjak
1/2 žličice soli
25 g maslaca

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Škotska jaja
Škotska jaja
Mesne okruglice punjene sirom
Mesne okruglice punjene sirom
Musaka s pohanim patlidžanima
Musaka s pohanim patlidžanima

Mesne okruglice iz pećnice

1 h 30 min
srednje
4
$$

proces pripreme:

Mesne okruglice
1. Luk i češnjak sitno narezati, mrkvu i krumpir oguliti i naribati.

2. Pripremljeno povrće i krušne mrvice dodati mljevenom mesu te začiniti po ukusu.

3. Umiješati, načiniti okruglice i u svaku umetnuti kockicu gaude.

4. Okruglice slagati u pekač prekriven masnim papirom i čuvati u hladnjaku 30 minuta. Peći 40 – 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Krumpirova gnijezda
1. Skuhati krumpir u slanoj vodi, procijediti. Vratiti posudu s krumpirom na vatru i nekoliko sekundi pržiti kako bi ispario višak tekućine.

2. Skinuti s vatre, dodati sol i maslac te umutiti mikserom. Malo ohladiti i slastičarskom vrećicom raditi gnijezda.

3. Na masnom papiru iscrtati krugove olovkom, okrenuti papir te vrećicom s nastavkom raditi dno, od sredine kruga, zatim načiniti i stjenke gnijezda.

4. Gnijezda hladiti u hladnjaku 60 minuta. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C 15 – 20 minuta.

5. Pečena gnijezda puniti kuhanim špinatom.
Mesne okruglice iz pećnice

1 h 30 min

srednje

4

$$

... i od slanoga ponešto
str. 210

Sastojci:

Sastojci za mesne okruglice:

700 g mljevenog mesa
1 glavica luka
1 mrkva
1 krumpir
2 režnja češnjaka
3 žlice krušnih mrvica
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1/2 žilice mljevene crvene slatke paprike
1/2 žličice domaće mješavine začinskog bilja i povrća

50 g sira gauda za punjenje okruglica

Sastojci za krumpirova gnijezda:

500 g oguljenog krumpira
1 žumanjak
1/2 žličice soli
25 g maslaca

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Škotska jaja
Škotska jaja
Mesne okruglice punjene sirom
Mesne okruglice punjene sirom
Musaka s pohanim patlidžanima
Musaka s pohanim patlidžanima

Design by Project Amber