Sastojci:

Sastojci za tijesto:

oko 150 g oštrog brašna

150 g glatkog brašna

50 g šećera u prahu

1 jaje

prstohvat soli

140 g maslaca

Sastojci za kremu:

4 jaja

2 žumanjka

150 g šećera

1 – 1,2 dl soka od limuna (2 – 3 limuna)

ribana korica 2 neprskana limuna

prstohvat soli

100 g maslaca

Sastojci za snijeg od bjelanjaka:

3 bjelanjka

150 g šećera

0,3 dl vode

prstohvat soli

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Facebook Comments

Mini limun tart

Mini limun tart radi se u malim kalupima za tart. Mali, ukusni zalogajčići s kremom od limuna i krunom od snijega od bjelanjaka.

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

6 - 8

proces pripreme:

1. Tijesto
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto, omotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak na 30 minuta. Tijestom tanko razviti (oko 4 mm), čašom rezati krugove te napuniti nauljene kalupe. Dno izbosti vilicom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C 10 – 12 min.

2. Krema
Sve navedene sastojke (osim maslaca) umutiti. Na laganoj vatri otopiti maslac te dodati pripremljenu smjesu i kuhati dok se krema ne zgusne. Vrućom kremom napuniti košarice i ohladiti.

3. Snijeg od bjelanjaka
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, najprije najmanjom brzinom te postupno povećavati brzinu. Dodavati postupno 50 g šećera. Dodati sol.

U isto vrijeme (ne prekidati mućenje bjelanjaka) na laganoj vatri kuhati 100 g šećera i vodu dok ne dosegne temperaturu od 120 ˚C. U čvrst snijeg lagano dodavati vrući sirup od šećera i nastaviti mutiti nekoliko minuta. Košarice ukrasiti snijegom. Po želji, karamelizirati brenerom. Ohladiti.

Sve o kalupima za kolače i torte

" target="_blank