Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci za podlogu:

200 g mljevenog keksa

120 g maslaca

1 dl mlijeka

1 žlica Dr. Oetker kakaa

Sastojci za kreme:

5 jaja

50 g šećera

Dodaci za 1. kremu:

100 g čokolade za kuhanje

1 žličica Dr. Oetker mljevene želatine

1 žlica vode

1,25 dl vrhnja za šlag

Dodaci za 2. kremu:

250 g malina (mogu smrznute)

2 žlice vode (za maline)

2 žlice šećera

2 žličice Dr. Oetker mljevene želatine

1 žlica vode (za želatinu)

1,25 dl vrhnja za šlag

Dodaci za 3. kremu:

100 g bijele čokolade

1,5 žličica Dr. Oetker mljevene želatine

1,5 žlica vode

1,25 dl vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje:

puslice

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Mousse torta

Vrlo ukusna i lagana torta od čokolade i malina.

Pronađi slične recepte:

2 h 30 min

srednje

10 -12

proces pripreme:

1. Podloga
Kalup promjera 20 cm obložiti masnim papirom i acetatnom folijom.
Kekse pomiješati s rastopljenim maslacem, dodati mlijeko i kakao i utisnuti u kalup.
Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.

2. Krema
Mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer.
Smjesu kuhati na pari dok ne dosegne temperaturu od 72 °C.
Skloniti s pare i smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela.
U trećinu smjese umiješati izlomljenu crnu čokoladu, a u drugu trećinu izlomljenu bijelu čokoladu.
a) Crna krema
Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
U vruću smjesu s crnom čokoladom umiješati želatinu, malo ohladiti i dodati tučeno vrhnje.
Oko biskvita staviti obruč te podlogu preliti tamnom kremom i staviti u zamrzivač dok se priprema krema od malina.
b) Krema od malina
Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
Maline kuhati s vodom i šećerom i usitniti u blenderu te procijediti. Dodati želatinu.
U smjesu s jajima (bez čokolade) dodati pire od maline i tučeno vrhnje.
Kremu preliti preko crne kreme.
Tortu hladiti u zamrzivaču dok se priprema bijela krema.
c) Bijela krema
Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
U smjesu s bijelom čokoladom dodati otopljenu (otopiti na pari) želatinu i tučeno vrhnje, te preliti preko kreme s malinama.

3. Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati te ukrasiti puslicama i srebrnim perlama.