Sastojci:

Sastojci za prhko tijesto:

200 g pirovog brašna

1 žličica praška za pecivo

1 žlica kakaa u prahu

80 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

1 prstohvat soli

1 jaje

100 g omekšalog maslaca

Sastojci za nadjev:

150 g otopljenog maslaca

750 g krem sira / skute

200 g šećera u prahu

1 prašak za puding od vanilije

3 jaja

naribana korica dva limuna

1 žlica kakaa u prahu

Sastojci za glazuru:

50 g bijele čokolade

1 žličica jestivog ulja

50 g mliječne ili tamne čokolade

Preporučujemo i ove kuglofe:

Facebook Comments

Mramorni kuglof sa sirom by Zoilo

Sočan i kremasti kuglof sa sirom i čokoladom.

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

proces pripreme:

1.Prhko tijesto
Prosijati brašno s praškom za pecivo u zdjelu. Ostale sastojke dodati redom i umijesiti glatko tijesto. Omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 40 minuta.
Ohlađeno tijesto oblikovati u rolu, staviti u namašćen kalup promjera 26 cm i utisnuti u njega da nastane rub visine 5 cm.

2. Nadjev
Otopiti maslac i prohladiti ga. Umutiti sir sa šećerom, prahom pudinga, jajima, maslacem i koricom limuna u jednoličnu smjesu.
Oko 2/3 smjese prebaciti u kalup. Prosijati kakao i umiješati u preostalu smjesu.
Tamnu smjesu podijeliti po svijetloj i povlačiti vilicu u obliku spirale kroz oba sloja, tako da nastane mramorni uzorak.

3. Peći na donjoj razini zagrijane pećnice, na 170°C otprilike 60 minuta.

4. Ostaviti kalup u isključenoj pećnici još 15 minuta.
Ako je potrebno, kolač odvojiti od rubova nožem i staviti na pladanj za torte.

5. Glazura
Narezanu bijelu čokoladu i ulje topiti na pari, preliti glazuru po kolaču.

Mliječnu ili tamnu čokoladu tanko narezati nožem ili naribati te ukrasiti kolač.

Mramorni kuglof sa sirom by Zoilo