Sastojci:

Sastojci za tijesto:

(10 palačinki)
400 g glatkog brašna
200 g sitnoga griza
1 žličica soli
1 žličica šećera
1,5 žličica suhog kvasca
2 žlice ulja
oko 3 dl tople vode

Sastojci za premazivanje i pečenje:

oko 1/2 dl ulja

Sastojci za nadjev:

1 žlica ulja
450 g mljevene junetine
1 žličica soli
1/2 žličice papra
domaća mješavina začinskog bilja i povrća

1 žlica narezanog peršina
1 žličica mljevene paprike
1/2 žličice kumina
2 glavice luka
1 crvena i 1 zelena paprika

Sastojci za pečenje:

ulje

Preporučujemo vam i ovo:

Gozleme sa špinatom — Gözleme sa špinatom

Facebook Comments

Msemen

Vrlo ukusne slane palačinke punjene mljevenim mesom.

Pronađi slične recepte:

1 - 1,5 h

Srednje

proces pripreme:

1. Tijesto
Suhe sastojke umiješati, dodati ulje i toplu vodu te umijesiti glatko tijesto. Podijeliti na 10 loptica, složiti na nauljenu podlogu, nauljiti kistom i pokriti prozirnom folijom. Ostaviti 15 – 20 minuta na sobnoj temperaturi.

2. Površinu na kojoj se razvijaju palačinke nauljiti. Ruke nauljiti te svaki dio tijesta tanko razviti. Povremeno preliti uljem. Sredinu ne tanjiti previše. Posuti nadjevom i preklapati (prikazano na fotografijama). Palačinke pokriti prozirnom folijom i ostaviti 15 minuta. Palačinku položiti na zagrijanu i nauljenu tavu, rukama je tanjiti i peći na srednjoj temperaturi. Povremeno okrenuti.

3. Nadjev
Na ulju pržiti mljeveno meso i začiniti po ukusu. Dodati narezani luk i papriku. Pržiti nekoliko minuta. Ohladiti.

Oblikovane palačinke mogu se pospremiti u zamrzivač (između svake staviti masni papir) i po potrebi peći.

Palačinkom po svijetu!