Sastojci:

3 – 4 patlidžana
500 g miješanog mljevenog mesa
1 glavica luka
1 žlica svinjske masti
2 režnja češnjaka
1 dl pasirane rajčice
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice domaće mješavine začinskog bilja i povrća

Sastojci za pohanje patlidžana:

3 jaja
1 šalica brašna
1 šalica krušnih mrvica


Sastojci za preljev:

2 jaja
1,5 dl kiselog vrhnja
prstohvat soli

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Lasagne s mesom i šunkom
Lasagne s mesom i šunkom
Burek
Burek
Škotska jaja
Škotska jaja

Musaka s pohanim patlidžanima

1 h 30 min
srednje
4
$$

proces pripreme:

1. Patlidžane oprati i narezati na kriške te ih posoliti i ostaviti 20 minuta.

2. Kriške patlidžana posušiti papirnatim ručnikom i pohati na uobičajeni način (brašno, jaja, mrvice) u dubokoj masnoći.

3. Na masnoći pržiti nasjeckani luk, dodati meso i začine. Pržiti 15 - 20 minuta te na kraju dodati pasiranu rajčicu.

4. Na dno pekača premazanog masnoćom složiti red patlidžana te polovinu mesa. Nastaviti dok se ne utroši sav materijal (3 reda patlidžana, 2 reda mesa).

5. Jaja, vrhnje i malo soli umiješati vilicom te preliti musaku.

6. Musaku peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta.
Musaka s pohanim patlidžanima

1 h 30 min

srednje

4

$$

... i od slanoga ponešto
str. 213

Sastojci:

3 – 4 patlidžana
500 g miješanog mljevenog mesa
1 glavica luka
1 žlica svinjske masti
2 režnja češnjaka
1 dl pasirane rajčice
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice domaće mješavine začinskog bilja i povrća

Sastojci za pohanje patlidžana:

3 jaja
1 šalica brašna
1 šalica krušnih mrvica


Sastojci za preljev:

2 jaja
1,5 dl kiselog vrhnja
prstohvat soli

Moglo bi vas zanimati i ovo:

Lasagne s mesom i šunkom
Lasagne s mesom i šunkom
Burek
Burek
Škotska jaja
Škotska jaja

Design by Project Amber