Sastojci:

Sastojci za biskvit:

(kalup promjera 22 cm)

150 g čokolade za kuhanje

60 g maslaca

60 g šećera

10 g vanilin šećera

3 manja jaja

Sastojci za kremu:

300 g borovnica  

2 žlice vode

500 g sira mascarponea

300 g grčkog jogurta

100 g šećera u prahu

2 žlice šećera

1 žličica arome vanilije

2,5 dl vrhnja za šlag

15 g mljevene želatine

5 žlica vode

sok od jednog limuna

Možda će vam se svidjeti i ove torte:

Šarena torta
Borovnica cheesecake
Mango cheesecake

Ombre borovnica cheesecake

Ombre borovnica cheesecake lagana je i kremasta torta koja se može pripremiti dan-dva prije posluživanja, a može se i smrznuti te po potrebi poslužiti.
2 h
srednje
14
$$

proces pripreme:

1. Biskvit
Na laganoj vatri otopiti čokoladu i maslac, malo ohladiti. Razdvojiti žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa šećerom umutiti u čvrst snijeg, a žumanjke umiješati u rastopljenu čokoladu i maslac. U smjesu sa žumanjcima lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Tijesto uliti u kalup prethodno obložen papirom za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 15 minuta.

2. Krema
Borovnice, vodu i šećer kuhati nekoliko minuta, usitniti u blenderu i procijediti.
Želatinu preliti vodom (5 žlica) i ostaviti nekoliko minuta.
Sir, jogurt, šećer u prahu i vrhnje za šlag izmiksati. Dodati limunov sok. Dvije žlice smjese dodati želatini i lagano grijati (ne smije prokuhati). Kada se želatina otopi lagano uliti u kremu i miksati.

Kremu podijeliti na tri dijela.
Biskvit staviti u kalup za tortu promjera 24 cm obložen acetatnom folijom.
Prvi dio, bijelu kremu premazati preko i oko biskvita i staviti u zamrzivač na 30 minuta.
U drugi dio kreme dodati jednu trećinu soka od borovnica. Kremu preliti preko bijele kreme i vratiti u zamrzivač na 30 minuta.
U treći dio kreme dodati preostali sok od borovnica i preliti preko druge kreme.

3. Tortu hladiti preko noći u hladnjaku, ukloniti obruč i acetatnu foliju, ukrasiti i poslužiti.



Ombre borovnica cheesecake
Ombre borovnica cheesecake lagana je i kremasta torta koja se može pripremiti dan-dva prije posluživanja, a može se i smrznuti te po potrebi poslužiti.

2 h

srednje

14

$$

Sastojci:

Sastojci za biskvit:

(kalup promjera 22 cm)

150 g čokolade za kuhanje

60 g maslaca

60 g šećera

10 g vanilin šećera

3 manja jaja

Sastojci za kremu:

300 g borovnica  

2 žlice vode

500 g sira mascarponea

300 g grčkog jogurta

100 g šećera u prahu

2 žlice šećera

1 žličica arome vanilije

2,5 dl vrhnja za šlag

15 g mljevene želatine

5 žlica vode

sok od jednog limuna

Možda će vam se svidjeti i ove torte:

Šarena torta
Borovnica cheesecake
Mango cheesecake

Design by Project Amber