Sastojci:

Sastojci za podlogu:

(promjer 24 cm):

250 g keksa

150 g maslaca

6 žlica mlijeka

Sastojci za kremu:

500 g malina

2 žlice šećera

2 žlice vode

500 g sira mascarponea

300 g grčkog jogurta

2 dl vrhnja za šlag

50 g šećera u prahu

15 g želatine u prahu

4 žlice vode

150 g bijele čokolade

½ dl vrhnja za kuhanje

Volite torte?

Facebook Comments

Ombre malina cheesecake

Ombre malina cheesecake s bijelom čokoladom.

Pronađi slične recepte:

1 - 2 h

jednostavno

proces pripreme:

1. Podloga
Mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko umiješati i smjesu utisnuti u kalup veličine 24 cm (stijenke kalupa obložiti acetatnom folijom). Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.

2. Krema
Maline (mogu i smrznute) preliti vodom, dodati šećer i kuhati nekoliko minuta. Smjesu usitniti u blenderu te procijediti.
Sir, jogurt, 2 dl vrhnja i šećer umutiti mikserom.
Želatinu preliti vodom i ostaviti nekoliko minuta.
Čokoladu i ½ dl vrhnja grijati na laganoj vatri te dodati želatinu. Grijati dok se ne otopi i nastane smjesa bez grudica. Dodati kremi i umutiti mikserom. Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.

U prvi dio kreme dodati veći dio soka od malina (kako bismo kasnije imali 3 nijanse ružičaste boje), umutiti i izliti na podlogu. (Krema je sad tekuća, ali će se hlađenjem stvrdnuti). Spremiti u zamrzivač na 30 minuta.

U drugi dio kreme dodati sok od maline (ostaviti malo soka za treću kremu), umiješati i uliti na prvu kremu. Spremiti u zamrzivač na 30 minuta.

U treći dio kreme dodati preostali sok od maline, uliti u kalup i tortu spremiti u hladnjak. Hladiti preko noći, ukloniti kalup i acetatnu foliju, ukrasiti voćem i poslužiti.

Ukrašavanje slastica