Sastojci:

Sastojci za puslice:

6 bjelanjaka (jaja M veličine)
prstohvat soli
400 g šećera
550 g mljevenih oraha
1,5 žlica limunovog soka
3 žlice krušnih mrvica

Sastojci za kremu:

6 žumanjaka
1 jaje
100 g šećera u prahu
150 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Bijeli padobranci
Bijeli padobranci
Košnice
Košnice
Pistacio kuglice
Pistacio kuglice

Padobranci

2 - 3 H
SREDNJE
15
$$

proces pripreme:

1. Puslice
Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Na kraju dodati limunov sok. U čvrsti snijeg kuhačom lagano umiješati mljevene orahe i krušne mrvice.
Na masnom papiru pomoću vrećice za ukrašavanje oblikovati puslice. Puslice peći oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 ˚C. (Na dodir moraju biti čvrste, ali ostati svijetle.)

2. Krema
Žumanjke, jaje i šećer umutiti mikserom te kuhati na pari uz neprekidno miješanje. Krema je skuhana kada kuhača ostavlja trag na dnu posude.
Skloniti s vatre, dodati usitnjenu čokoladu te miješati dok se ne otopi. Ohladiti.
U hladnu kremu mikserom umiješati 150 g izrađenog maslaca.

3. Po dvije puslice lijepiti hladnom kremom.

Napomena
Količina sastojaka dovoljna je za 5 pekača puslica, pa sastojke možete smanjiti i raditi od 3 bjelanjka. Ostale sastojke tada smanjiti za pola količine.
Savjet:
Padobrance pripremiti nekoliko dana prije posluživanja i čuvati u limenim kutijama.

Padobranci

2 - 3 H

SREDNJE

15

$$

Od slatkoga slađe
str. 17

Sastojci:

Sastojci za puslice:

6 bjelanjaka (jaja M veličine)
prstohvat soli
400 g šećera
550 g mljevenih oraha
1,5 žlica limunovog soka
3 žlice krušnih mrvica

Sastojci za kremu:

6 žumanjaka
1 jaje
100 g šećera u prahu
150 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Bijeli padobranci
Bijeli padobranci
Košnice
Košnice
Pistacio kuglice
Pistacio kuglice

Design by Project Amber