Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci za džem od šljiva

2 kg šljiva (izvagati očišćene)
300 g šećera
1 – 2 žličice arome ruma
1 vanilin šećer
1 žličica Šafram cimeta
½ žličice Šafram klinčića

Sastojci za palačinke – sve po 3

3 jaja
300 g brašna (pola glatko, pola oštro)
3 dl mineralne vode
3 dl mlijeka
3 žlice ulja
prstohvat soli

Sastojci za preljev:

3 žumanjka
5 žlica šećera
3 žlice gustina
4 dl mlijeka
2 dl vrhnja za šlag
1 – 2 žličice arome vanilije

Provjerite i sljedeće recepte:

Palačinke s džemom

Jednostavne palačinke s domaćim džemom od šljiva.

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

10 - 12

proces pripreme:

1. Džem od šljiva
Svježe šljive oprati, prepoloviti i izvaditi koštice. Ukoliko su šljive krupnije prerezati ih na četvrtine.
Staviti šljive u lonac s debljim dnom, dodati šećer i kuhati na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
Kad se džem počne zgušnjavati, miješati neprestano kako ne bi šljive zagorjele.
Džem kuhati oko 1,5 sat, pred kraj dodati rum, vanilin šećer, cimet I mljeveni klinčić.

2. Palačinke
Umiješati suhe sastojke, dodati jaja i tekuće sastojke. Umutiti pjenjačom i ostaviti smjesu da stoji 30 min.
Ispeći palačinke na nauljenoj tavi.

3. Preljev
Žumanjke, šećer i gustin umiješati pjenjačom, dodati malo hladnog mlijeka.
Lagano ulijevati preostalo zakuhano mlijeko i vrhnje te kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri.
Dodati aromu vanilije.

4. Palačinku premazati džemom, preliti preljevom i poslužiti.