Sastojci:

Sastojci za palačinke:

(12 palačinki promjera 12 cm)
150 g glatkog brašna
50 g kokosovog brašna
2 žlice šećera
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
2 jaja
2 dl mlaćenice
oko 0,7 dl mlijeka
nekoliko kapi ekstrakta vanilije

Sastojci za kremu:

2,5 dl mlijeka
2 žumanjka
40 g šećera
25 g gustina
nekoliko kapi ekstrakta vanilije

1 dl vrhnja za šlag

Sastojci za serviranje:

voće, med

Sastojci za pečenje:

ulje

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Facebook Comments

Palatacos s voćem

Vrlo ukusne palačinke s voćem.

Pronađi slične recepte:

1 H I 30 MIN

JEDNOSTAVNO

5 - 6

proces pripreme:

1. Palačinke
Suhe sastojke umiješati. Jaja i tekuće sastojke umiješati pjenjačom te lagano ulijevati u suhu smjesu. Umiješati da nema grudica. Smjesu ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi.

2. Tavu zagrijati i premazati uljem. Velikom žlicom ulijevati smjesu i istovremeno peći po 3 – 4 palačinke na laganoj vatri, po nekoliko minuta s obje strane.

3. Krema
Sve sastojke (osim mlijeka) sjediniti i umutiti mikserom. Uliti malo kipućeg mlijeka, umiješati pjenjačom te smjesu uliti u preostalo kipuće mlijeko. Kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta uz stalno miješanje. Ohladiti. Hladnoj kremi dodati tučeno vrhnje i umutiti mikserom.

4. Palačinke nadjenuti kremom, složiti voće po izboru te oblikovati tacose.

5. Palačinke poslužiti prelivene medom.

SAVJET:
U nedostatku mlaćenice (buttermilka) u 2 dl mlakog mlijeka umiješati 1 žlicu soka od limuna ili 1 žlicu alkoholnog octa. Ostaviti nekoliko minuta.