Sponzor recepta:

Sastojci:

oko 200 g mini-mini plazma keksa
oko 2 dl mlijeka za natapanje keksa
2 – 3 banane

Sastojci za kremu:

1 jaje
3 žumanjka
50 g šećera
50 g gustina
5 dl mlijeka
1 dl vrhnja za šlag
2 žličice arome vanilije
50 g maslaca

Dodatak kremi:

2 dl vrhnja za šlag

Sastojci za karamel:

200 g šećera
4 žlice vode
2 dl mliječnog vrhnja za šlag
20 g maslaca
½ žličice soli

Sastojci za karamelizirane lješnjake:

50 g šećera
2 žlice vode
100 g oguljenih lješnjaka
prstohvat soli

Zašto ne biste kušali i ovo:

Plazma banana desert

Red Plazma keksa-red kreme-red banana i karamele … I na kraju začinjeno karameliziranim lješnjacima… divota!!!

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

6 - 8

proces pripreme:

1. Krema
Jaje, žumanjke, šećer i gustin preliti s 1 dl hladnog mlijeka, preostalo mlijeko zakuhati (dodati i vrhnje za šlag).
Smjesu lagano sjediniti s mlijekom i vrhnjem i kuhati nekoliko minuta.
Skloniti s vatre, dodati vaniliju i maslac i ohladiti.
U hladnu kremu dodati umućeno vrhnje.

2. Karamel
Šećer i vodu topiti na laganoj vatri bez miješanja. Povremeno protresti posudu.
Kad se šećer otopi i dobije boju jantara dodati maslac, otopiti te uliti vrhnje.
Posoliti i kuhati na laganoj vatri dok smjesa ne bude bez grudica.
Ohladiti.

3. Karamelizirani lješnjaci
Pripremiti masni papir.
Šećer i vodu topiti bez miješanja. Povremeno protresti posudu.
Kad se šećer otopi i dobije boju jantara dodati oguljene lješnjake i sol te umiješati.
Smjesu staviti na masni papir i ohladiti.
Karamelizirane lješnjake usitniti u multipraktiku, ali ne presitno.

4. U posudu (ili čaše) naizmjence slagati kekse natopljene u toplo mlijeko, kremu, narezane banane i karamel.
Ukrasiti šlagom, bananama, karemelom i karameliziranim lješnjacima.