Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci za podlogu promjera 20 cm ili 24 cm:

250 g mljevene Plazme

120 g maslaca (otopiti)

1 dl mlijeka

Sastojci za kremu:

250 g mascarpone sira

250 g Philadelphia sira

50 g šećera u prahu

1 žličica arome vanilije

sok od pola limuna

200 g bijele čokolade (otopiti pa malo ohladiti)

2,5 dl mliječnog vrhnja za šlag (ako stavljate biljno tad nije potrebno dodavati šećer)

oko 300 g svježih borovnica

Sastojci za preljev:

300 g borovnica (mogu i smrznute)

2 žlice šećera

1 žlica limunovog soka

preljev za tortu

1 dl vode

Volite cheesecake?

Facebook Comments

Plazma cheesecake s borovnicama

Najbolji recept za cheesecake s borovnicama.

Pronađi slične recepte:

1 h

jednostavno

6-8

proces pripreme:

1. Podloga
Sastojke za podlogu sjediniti i staviti u kalup za tortu promjera 20 cm (staviti acetatnu foliju ili masni papir).
Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.
Ako želite nižu tortu, stavite u kalup promjera 24 cm.

2. Krema
Otopiti čokoladu i ostaviti da se ohladi.
Umuti vrhnje za šlag u čvrst šlag.
U drugoj posudi izmiješati mascarpone, Philadelphia sir, šećer u prahu, vaniliju i limunov sok.
Želatinu preliti vodom, ostaviti da nabubri te lagano otopiti.
Kremi dodati otopljenu čokoladu i otopljenu želatinu.
Lagano umiješati tučeno vrhnje.
3. Dijelom kreme premazati kekse u kalupu, posuti borovnicama pa ponoviti postupak.
Tortu hladiti dok se priprema preljev.

4. Preljev
Borovnice kuhati nekoliko minuta, dodati šećer i limunov sok.
Usitniti štapnim mikserom (ako želite glatki preljev usitnite u bledneru) te odvojiti 3 žlice za ukrašavanje.
Preljev za tortu umiješati s vodom te dodati preljevu.
Kuhati kratko, malo ohladiti i preliti tortu.

Tortu hladiti nekoliko sati, ukrasiti (1,5 dl vrhnja za šlag umutiti i dodati pire od borovnica) i poslužiti.

Ovdje možete pogledati video recept