Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci za podlogu:

250 g Plazme Mljevene

100 g maslaca

Sastojci za prvu kremu:

3 jaja

2 žumanjka

100 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

400 g svježeg sira

1 dl kiselog vrhnja

400 g mljevenog kestena

2 žlice ruma

Sastojci za drugu kremu:

400 ml milerama

70 g šećera u prahu

2 vanilin šećera

Zašto ne biste kušali i ovo:

Facebook Comments

Plazma cheesecake s kestenom

Fina jesenska varijanta dobro znane slastice.

Pronađi slične recepte:

1 h 30 min

jednostavno

proces pripreme:

1. Podloga
Kalup promjera 24 m obložiti masnim papirom.
Kekse pomiješati s rastopljenim maslacem i utisnuti u kalup.
Spremiti u hladnjak dok se priprema prva krema.

2. Kreme
Sve sastojke za prvu kremu umutiti mikserom.
Smjesu preliti preko keksa i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ̊C oko 25 minuta.
Nakon 25 minuta izvaditi kolač iz pećnice, hladiti ga 15 minuta te preliti drugom kremom (sve sastojke umiješati pjenjačom).
Vratiti u pećnicu i peći 10 minuta.
Druga krema ostaje bijela i meka, tek nakon hlađenja dobiva čvrstoću.
Tortu hladiti u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći.

3. Priprema kestena
Pripremiti 500 - 600 g kestena u ljusci. Svaki kesten zarezati i staviti u kipuću vodu.
Kuhati ih nekoliko minuta da se kesteni rastvore. Izvaditi iz vode i vruće ih očistiti.
Oguljene kestene kuhati u mlijeku 1 sat te ih ocijediti i usitniti u multipraktiku.