Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci:

5 žumanjaka

80 g šećera u prahu

100 g bijele čokolade

1 žličica ruma

5 dl mliječnog vrhnja za šlag

Ostalo:

Plazma keks

2 dl kapučina

nar ili voće po izboru

Plazma Mljevena

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Semifreddo
Semifreddo
Kikiriki semifreddo
Kikiriki semifreddo
Lješnjak parfe torta

Plazma semifreddo

Semifreddo je talijanska slastica jednostavne pripreme. Lagana i osvježavajuća delicija može biti idealna zamjena za sladoled u svim godišnjim dobima.
30 minuta
jednostavno
8
$$

proces pripreme:

1. Žumanjke i šećer u prahu umutiti mikserom i kuhati na pari dok smjesa ne dosegne temperaturu od 72 °C (nekoliko minuta kuhanja).

2. Otopiti bijelu čokoladu i malo ohladiti. Umutiti vrhnje za šlag, dodati žumanjke, otopljenu čokoladu i rum te umiješati.

3. Pravokutni kalup obložiti masnim papirom ili acetatnom folijom te složiti kekse koje smo prethodno umakali u topli kapučino. Premazati kremom te ponoviti postupak.

4. Semifreddo omotati prozirnom folijom i spremiti u zamrzivač na nekoliko sati, najbolje preko noći.

5. Plazma semifreddo izvaditi iz kalupa, ostaviti oko 30 minuta na sobnoj temperaturi, ukrasiti voćem i keksom te poslužiti.

Semifreddo je vrsta poluzamrznutog deserta, a ime mu doslovce znači ‘poluhladno’. Najbolje ga je ostaviti oko 30 minuta na sobnoj temperaturi te ukrasiti po želji i poslužiti.

Semifreddo ima teksturu zaleđenog moussea jer se u njemu nalazi određena količina slatkog vrhnja. Čvrst je, može se rezati, a možete ga servirati i u čašama; vaditi kuglice i uživati u kremastoj teksturi.
Plazma semifreddo
Semifreddo je talijanska slastica jednostavne pripreme. Lagana i osvježavajuća delicija može biti idealna zamjena za sladoled u svim godišnjim dobima.

30 minuta

jednostavno

8

$$

Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci:

5 žumanjaka

80 g šećera u prahu

100 g bijele čokolade

1 žličica ruma

5 dl mliječnog vrhnja za šlag

Ostalo:

Plazma keks

2 dl kapučina

nar ili voće po izboru

Plazma Mljevena

Možda bi vas moglo zanimati i ovo:

Semifreddo
Semifreddo
Kikiriki semifreddo
Kikiriki semifreddo
Lješnjak parfe torta

Design by Project Amber