Sponzor recepta:

Sastojci:

Sastojci za biskvite:

(3 biskvita promjera 24 cm)

9 bjelanjaka

150 g šećera

200 g mljevenih oraha

3 žlice oštrog brašna

Sastojci za kremu:

9 žumanjaka

80 g šećera u prahu

40 g gustina

1 vanilin šećer

5 dl mlijeka

200 g maslaca

80 g Plazme mljevene

200 g čokolade za kuhanje

2 dl vrhnja za šlag

Sastojci za ukrašavanje:

rezani orasi ili bademi

ganache

srebrne perle

Neke nove torte samo za vas!

Facebook Comments

Plazma torta nad tortama

Baš savršena Torta nad tortama!!

Pronađi slične recepte:

2 h

srednje

10 - 12

proces pripreme:

1. Biskviti
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje.
U čvrsti snijeg lagano kuhačom umiješati orahe i brašno.
Na 3 masna papira olovkom iscrtati krugove promjera 24 cm, okrenuti ih i lagano kistom nauljiti.
Podijeliti smjesu na 3 kruga i poravnati.
Svaku koru peći peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

2. Krema
Žumanjke, šećer, gustin i vanillin šećer umutiti s malo hladnog mlijeka, preliti preostalim vrućim mlijekom i kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri.
Odvojiti trećinu smjese, a u preostalu dodati čokoladu.
Ohladiti.
U bijelu kremu dodati Plazma Mljevenu i trećinu umućenog maslaca.
Ako je krema pregusta dodati nekoliko žlica hladnog mlijeka.
U čokoladnu kremu dodati preostali umućeni maslac.

3. Umutiti vrhnje za šlag.

4. U kalup za tortu staviti biskvit, premazati polovinom čokoladne kreme i vrhnjem.
Staviti drugi biskvit, premazati kremom od keksa i preklopiti trećim biskvitom.
Hladiti u hladnjaku nekoliko sati.
Ukoniti obruč, premazati tortu preostalom čokoladnom kremom i ukrasiti po želji.

5. Ganache
Čokoladu i vrhnje za šlag otopiti na laganoj vatri i ohladiti.
Kremu staviti u vrećicu s nastavkom te ukrasiti tortu.