Sastojci:

Sastojci za tijesto:

800 g glatkog brašna

40 g svježeg kvasca

1 žlica šećera

1 žlica soli

150 g kiselog vrhnja

2 jaja

0,5 dl ulja

oko 3,4 dl mlijeka

Sastojci za punjenje i premazivanje:

1 poriluk-bijeli dio

500 g mljevenog mesa

½ žličice soli

½ žličice papra

200 g gauda sira

80 g maslaca

1 jaje

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Pogača s makom i sezamom
Pogača s makom i sezamom
Murtabak
Murtabak
Burek
Burek

Pogača s mesom

Vrlo ukusno jelo od dizanog tijesta nadjeveno mljevenim mesom i naribanim sirom. Vrlo fin ručak kojim će biti zadovoljni svi ukućani.
2 h 30 min
srednje
4 - 6
$$

proces pripreme:

1. Tijesto
Kvasac, šećer i 1 dl toplog mlijeka umiješati, ostaviti na toplom 10 - 15 minuta. Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima sobne temperature te umijesiti tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 60 minuta.

2. Nadjev
Na malo maslaca pržiti narezani poriluk, dodati meso, začiniti i pržiti dok meso ne promijeni boju. Ohladiti.

3. Tijesto podijeliti na 5 kruščića, svaki razviti u oblik palačinke promjera 30 cm.
Radi lakšeg rada pogaču oblikovati na masnom papiru na kojem olovkom iscrtamo krug (na suprotnoj strani) promjera 30 cm.
,,Palačinke,, nadijevati izmjenično mesom i ribanim sirom, prethodno ju premazati maslacem. Gornji sloj ne treba mazati.
Čašom obilježiti krug u sredini i podijeliti pogaču na 16 dijelova. Po dvije trake uvijati spiralno prema van 2 – 3 puta i krajeve spojiti.

4. Nakon oblikovanja pogaču zajedno s masnim papirom prebaciti u pekač i ostaviti pokrivenu oko 20 minuta.
Premazati umućenim jajetom i posuti sezamom. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 ̊ C 30 - 40 minuta.
Pogača s mesom
Vrlo ukusno jelo od dizanog tijesta nadjeveno mljevenim mesom i naribanim sirom. Vrlo fin ručak kojim će biti zadovoljni svi ukućani.

2 h 30 min

srednje

4 - 6

$$

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

800 g glatkog brašna

40 g svježeg kvasca

1 žlica šećera

1 žlica soli

150 g kiselog vrhnja

2 jaja

0,5 dl ulja

oko 3,4 dl mlijeka

Sastojci za punjenje i premazivanje:

1 poriluk-bijeli dio

500 g mljevenog mesa

½ žličice soli

½ žličice papra

200 g gauda sira

80 g maslaca

1 jaje

Možda bi vam se moglo svidjeti i ovo:

Pogača s makom i sezamom
Pogača s makom i sezamom
Murtabak
Murtabak
Burek
Burek

Design by Project Amber